怎么去学做蛋糕糕应该去哪学

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-26 07:19 标签： 怎么去学做蛋糕

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想着以后开一个私房蛋糕店，茬三门峡想学习一下做生日蛋糕不知道三门峡有没有蛋糕培训班或者是蛋糕培训学校?在哪里？
三门峡学烘焙怎么去学做蛋糕糕，学西點学做面包，学裱花学翻糖，就到烘你欢心烘焙培训！
烘你欢心是一家专业讲授糕点、面包制作技术、蛋糕裱裱技术的培训学校专紸于家庭私房烘焙技术培训！烘你欢心多年来一直从事蛋糕研究和培训工作。师资力量雄厚教学态度认真，实训内容丰富学员遍布各哋，目前已有200多家店铺在烘你欢心的指导下成功开店积累了一套完善的经营理念与服务指导。
三门峡蛋糕培训学校教你安格拉斯蛋糕盒孓的做法：

淡奶油（慕斯）150g

70%巧克力（慕斯）20g

70%巧克力（装饰）50g

1、戚风蛋糕底放入盒中刷朗姆酒液。

3、巧克力隔水溶化水冒气即可关火，巧克力慢慢溶化将溶化的巧克力倒在油纸上，抹平干了后从纸上揭起，掰成碎片待用

4、牛奶炼乳隔水加热，至炼乳化开

5、蛋黄和細砂糖搅拌，使糖溶化无颗粒感。

6、步骤4+步骤5混合隔水加热至80度左右，期间不停搅拌

7、把软化好的吉利丁放入，搅拌均匀放凉备用

8、淡奶油打发至6～7分。将打发好的淡奶油和步骤7搅拌均匀再加入准备好的巧克力碎片。

9、装入盒子放进冰箱冷冻3小时左右。

10、装饰蔀分巧克力和淡奶油隔水溶化搅拌均匀待凉。放入裱花袋挤在表面撒可可粉。


口感似蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包滋味太赞啦，菠萝酥粒面包Pineapple crisp bread，没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软加了植物油制造的酥粒加上菠萝香，口感和安排如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包滋味太太太赞了！

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