柠檬柠檬炖鸭子怎么做做？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-26 23:44 标签： 柠檬炖鸭子怎么做

1.将光鸭剖腹取出内脏用开水烫過，洗去血水污物再用清水漂凉、捞起，装入炖盅加入精盐、上汤。

2.放入蒸笼隔水炖50分钟后再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成

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白切柠檬鸭的做法图解11. 鸭子给商販杀好拿回家再重新另外清洗干净，切掉鸭屁股

白切柠檬鸭的做法图解22. 然后放到锅里煮熟，用筷子能轻松插入鸭腿就可以了煮的时候放多点盐，再放适量料酒

白切柠檬鸭的做法图解33. 拿出柠檬，对半切开挤出柠檬汁

白切柠檬鸭的做法图解44. 把柠檬籽去掉，所有材料都切成小丁

白切柠檬鸭的做法图解55. 加入适量酱油、白糖和香油，混合均匀

白切柠檬鸭的做法图解66. 然后淋在鸭肉上面。

白切柠檬鸭的做法圖解77. 又酸又辣一个字——爽！

白切柠檬鸭的做法图解88. 成品

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它富含维生素C能化痰止咳，生津养胃等等它在水果的世界里是一个神奇药果的存在，但是它味道很酸不能像其他水果一样直接吃，所以被经常用来作上等的调料調制的饮料，很多人喜欢用它泡水喝当养生它就是柠檬！

柠檬不仅是可以拿来泡水喝，还能做成美味的菜肴比如很多人熟知的柠檬鸭。柠檬鸭可以说是广西的一道特色菜哦气味酸爽，吃上一口则停不下来了实在是太好吃！那柠檬鸭是怎么做的呢？很简单在家也可鉯自己做哦。

1把鸭肉清洗干净，倒入酱油、蚝油、料酒、盐、豆腐乳、生粉腌制一下

2，在腌鸭肉的时间里可以把酸姜、酸辣椒、酸覺头还有咸柠檬且一下，切段就可以了

3，然后开火热油，放盐和蒜瓣小火爆香以后倒入腌制好的鸭肉，转大火翻炒煸出油4，加入黃皮酱可以加点水或是啤酒，盖上锅盖小焖一会让它更入味。5转中火，把准备好切段的配菜到进来跟鸭肉一起翻炒。

6继续翻炒，可以再加点老抽调色哦7，最后差不多了收汁起锅。

就这样一道美味的佳肴就做好了！鸭肉和柠檬的搭配简直是天衣无缝，既有了鴨肉的鲜美又有了柠檬的清香味非常开胃，味道又酸爽可口让人印象很是深刻，所以是非常受欢迎的一道菜很多餐厅把它当做招牌菜，生意甚是火爆！（当然说到柠檬鸭还是广西的比较出名）

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