经常使用外卖塑料包装盒和高档餐具包装盒对人毒性大吗

原标题:不想被外卖毁掉下一代外卖巨头们坐不住了

面对公众压力,中国最大的网上订餐平台美团外卖和饿了么正在努力寻找减少垃圾产生的方案

每天百万份的外卖被送到客人手里的同时,也产生了数百万的塑料包装垃圾图片来源:thomas yuan

拿出手机,点击一个外卖平台APP在手机上选好餐厅和餐食,过不了幾分钟骑着电动自行车的送餐员就会把还热烘烘的饭菜送到你手中。

外卖平台兴起不过短短几年这个场景就成了中国很多城市消费者嘚日常现实。但外卖“骑手”们送来的不只是可口的饭菜包装一份外卖所需要的塑料袋、塑料餐盒和高档餐具包装盒正成为一个棘手的環境问题。

2018年上半年中国三大外卖平台美团外卖、饿了么和百度外卖每天送出约3390万个外卖。这意味着每天至少同等数量的餐盒高档餐具包装盒被丢弃而根据饿了么于2017年发布的《中国外卖消费大数据洞察》,中国O2O外卖市场规模预计将从2016年的1000多亿元(约146亿美元)爆发性增长箌2020年的7000亿元(约1021亿美元)外卖垃圾可能随着行业规模扩大而迅速恶化。

作为外卖产业链条中的关键环节中国外卖平台正在公众压力之丅寻求外卖垃圾问题的解决之道。

一单典型的外卖包括两到三个塑料餐盒、一到两层塑料餐袋、一次性筷子塑料汤匙、塑料汤杯等,有時还包括软饮的纸盒或塑料瓶清华大学循环经济产业研究中心主任温宗国介绍说,目前外卖交易中的餐盒包括PP餐盒、PS餐盒、纸质餐盒、鋁箔餐盒等其中使用最为广泛的PP餐盒、PS餐盒等塑料制品在北京市的外卖包装中占比近七成,而它们在自然条件下均不可降解

一份外卖所包含的塑料包装和一次性高档餐具包装盒。图片来源:王晨

2017年9月外卖垃圾被推上了舆论的风口浪尖。民间环保组织重庆市绿色志愿者聯合会起诉外卖订餐平台百度外卖、饿了么、美团外卖认为被告方默认配送一次性高档餐具包装盒造成巨大的资源浪费和生态破坏,要求平台允许消费者选择“是否需要一次性餐袋、高档餐具包装盒”并对一次性餐盒高档餐具包装盒收费。据重庆市绿联会透露截止发稿前,本案尚未开庭审理

尽管法律程序尚未启动,但舆论压力之下美团外卖和饿了么先后发布“青山计划”与“蓝色星球计划”,承諾努力减少垃圾产生

作为对公众压力的直接回应,2017年9月后美团外卖和饿了么都开始提供“不需要一次性高档餐具包装盒”的选项,饿叻么还为选择这一选项的用户提供了积分奖励用户可使用积分兑换环保购物袋、认领荒漠造林等。但包括羊城晚报、三秦都市报等媒体發现即使勾选了“不需要一次性高档餐具包装盒”,很多商家仍会在外卖中提供餐厅出于节省时间和用户满意度的考虑,往往选择给所有外卖配套高档餐具包装盒

外卖平台的运营模式与Uber、Airbnb等网上平台类似,是直接连通商家和消费者的网络中间环节消费者通过网络平囼挑选商家与餐食,但平台本身并不拥有或经营这些餐厅这为其控制餐厅的物料使用(如包装)带来了一定的挑战。

为了解决商户无视鼡户“无需高档餐具包装盒”选项的问题饿了么与近20000家平台签署了“无需高档餐具包装盒承诺书”,要求商家尊重并落实用户的环保选擇并通过支付宝接口鼓励用户选择“无需高档餐具包装盒。”

8月31日美团外卖举办发布会,介绍其垃圾减量计划与上游和下游商家的匼作成为计划的重点。在发布会上美团宣布与上游的100多家包装提供商合作,通过技术和设计改善外卖包装而下游的100多家“循环经济合莋伙伴”则会为一次性外卖餐盒找到循环再生的出路。同时美团外卖将联合平台上超过10万多家商家使用更为环保优质的包装

“塑料餐盒輕便、防水、便宜,很多替代材料仅是密封性这一条就无法满足顾客的需求”温宗国表示,现有的替代材料几乎都达不到塑料的优越性能而“牺牲消费体验,消费者不买账商家也不乐于使用其他的替代材料餐盒”。

今年6月美团外卖、饿了么、百度外卖联合上海市食品接触材料协会共同在上海的三个区试点外卖餐盒的行业推荐标准,提倡使用淋膜纸碗代替塑料餐盒淋膜纸碗是在纸质餐盒上覆盖一层塑料类的薄膜,在保证防水、防油等要求时可减少75%以上的塑料使用该标准没有法律约束力,但设计了激励机制如果平台上的餐饮提供商被发现不遵守标准,将被扣除积分积分过低的餐厅最高面临关店整顿的惩罚。

然而标准执行不尽如人意劳动报报道称,试点区域使鼡纸碗配送的商家不足五成成本是商家不得不考虑的问题。据北京日报报道环保纸质餐盒比塑料餐盒贵0.2元(约0.03美元)左右,是塑料餐盒成本的3倍左右

针对这些问题,美团外卖和饿了么均表示将免费投放纸碗和送餐袋供商户试用而行业推荐标准的未来修订也将考虑新嘚包装产品和技术。

中外对话也了解到饿了么正在和国内取得了环保局微生物应用许可的供应商合作,推进可降解餐盒在部分外卖中的試点目前材料测试已通过,试点已排上日程

一家专门提供垃圾回收解决方案的社会企业R立方创始人张淼认为,即便是以可降解塑料作為替代通常也需要较为严苛的工业堆肥条件才能促使材料实现降解。而以中国目前的垃圾混合收集和处理方式(焚烧或填埋)可降解塑料难以体现出环保优势。

针对这个问题饿了么为可降解餐盒配套了后端堆肥项目,并将在饿了么公司内部落地

对于已经产生的外卖垃圾,收集和循环利用也不容易

外卖垃圾高度的分散性产生了收集上的困难,而中餐本身多油多汤餐盒的清洁处理也是难点。据张淼介绍现在市面上很少有人愿意回收外卖餐盒,一方面因为餐盒的油污难以清洗;另一方面废塑料回收一般按照重量计算价值,外卖餐盒重量过轻而体积不小因此并不受到回收业者青睐。

美团外卖在本次发布会上展示了一辆摩拜单车装配有添加了外卖餐盒回收材料的擋泥板,作为塑料餐盒的可能循环利用方式之一摩拜单车是美团的首批“循环经济合作伙伴”之一。

饿了么则选择与联合办公巨头WeWork合作在其中国区旗舰店内回收外卖餐盒,并将其清理和再处理为回收塑料颗粒用以制作小花盆等产品。通过这一试点获得的数据将被用于後续项目的开展

但这些合作伙伴是否有能力消化每天数以千万计的塑料垃圾,还要打上问号

联合国环境署关于一次性塑料问题的研究報告显示,一次性塑料禁令或强制收费制度是全面的垃圾减量政策的先行步骤而要实现问题的实质改善,还需要公众意识的提升作为助嶊剂

目前看来,外卖行业产生的塑料垃圾暂时还未进入政府政策视野“外卖垃圾产生的废旧塑料其实在生活垃圾中占比还很低”,温宗国介绍生活垃圾中的废旧塑料里仅有4%来自外卖垃圾。张淼也认为这一现实使得政策制定者不得不将治理重点首先放在更好解决且量哽大的塑料垃圾问题上,比如塑料饮料瓶和塑料袋等针对一次性塑料袋的“限塑令”政策已执行十年。

但外卖垃圾问题仅靠外卖平台也難以彻底解决消费主义盛行之下,消费者不愿牺牲消费体验对外卖包装要求较高,而商家为了迎合需求只能将环保因素作为次要考虑循环经济协会副主席赵凯表示,要解决外卖垃圾问题一方面要更加大力推广绿色消费观念,另一方面则需要加快推进新技术的发展以促进外卖行业形成循环经济的闭环

    从一次性饭盒到环保饭盒


    治理苏州河大力兴建绿地——上海正为营造国际大都市的一流环境质量而努力。终于水变清了,空气变好了人均绿化面积上升了。然而随處可见的一次性饭盒却与此情此景格格不入
    据统计,目前上海的垃圾日产量平均为每天1.1万吨其中废旧塑料占了约7%,每年排入环境嘚废塑料总量包括一次性快餐盒、塑料袋饮料瓶和塑料薄膜等达29万吨。最为惹眼的便是一次性饭盒每天的产生量达184万只,全年6.7亿只偅量超过3300吨。人们经常可以看见河面上、绿化带中、铁路两旁以及中小道路上一只只白色的发泡塑料饭盒被随意乱扔,“白色污染”的洺称便由此而来(以上资料选自《文汇报》)
    因此我们小组就以“从一次性饭盒到环保饭盒”为题进行了一系列调查和研究。旨在了解┅次性饭盒的危害性市民对环保饭盒的认识及其普及率和优缺点,并提出一些小小的相关意见和建议
    1、 成分:聚苯乙烯,2、 乙烯等高汾子化合物
    (1) 一次性饭盒被随意抛弃首先给城市带来的是环境景观上的“视觉污染”。小组成员曾目睹水运工人到苏州河上打捞漂浮垃圾(2) 发现数量最多的便是一次性饭盒,(3) 重量轻(4) 体积大,(5) 打捞困难可以说,(6) 以一次性饭盒为主的“白色污染”對城市景观的破坏力将大大超过其它污染源
    (7) 从深层次来看,(8) 一次性饭盒对环境的危害则是人们肉眼所难以觉察的由于废旧塑料 进入自然环境后难以降解,(9) 长期存在的废旧塑料将对土壤产生极大的破坏力其混入土用将 阻绝农作物和植(10) 物吸收养分和水分;抛弃在陆地或水体中,(11) 被动物吞食后又将导致死亡;若被填埋(12) 将直接占用土地,(13) 且100年内难以降解(14) 影响土质结构;若被焚烧,(15) 则会产生有害 气体(16) 污染大气
    现阶段,每天产生的184万只一次性饭盒大多还只能混在其它垃圾中 通过填埋的方式处理。这些不能降解的塑料终究会越积越多人们赖以生存的环境将会被越来越多的废旧塑料所占领——一次性饭盒的改进刻不容缓。
    近几年上海已开始向一次性饭盒宣战,相应地推出了不少环保型饭盒但这类饭盒的普及率,受欢迎程度以及餐饮业人士和大众对它们态度如哬我们小组对此进行了一番调查。
    1、餐饮业环保饭盒的应用情况(抽样调查):3月1日两位组员到云南路,淮海路等地对环保饭盒的应鼡情况进行了一番调查其中跨国饮食店占 ,国内大型饮食店 国内小型和私营饮食店 。数据经整理统计后如图A
    在调查过程中我们从一些大型饮食店的负责人口中得知工商管理部门已对一次性白色污染发出了勒令,但为何环保饭盒的普及率还是这么低为何不少饮食店的業主对我们的提问支支唔唔,答非所问这一现象值得我们深思。

    4、 市民对环保饭盒的认识(抽样调查):3月4日中午5、 我们两位小组成員来到云南路美食街对鲜得来,6、 小绍兴7、 新亚大包三家饮食店的部分顾客进行了调查(调查问卷见后),8、 其中20%为老年人(60~70岁)9、 40%Φ年人(35~50岁),10、 40%青年人(15~30岁);本地人60%11、 外地来沪人员40%。数据经整理统计后如图B

    由以上数据可知环保饭盒的情况不是很尽如人意。那这到底是为什么呢根据调查和研究,我们总结出三大原因:

    1、 环保饭盒本身的原因:

    我们把目前在市场上所能找到的环保饭盒分成四夶类:


    缺点:防霉变技术尚未解决且成本过高,即使今后技术过关由于我国是缺粮国家,也很难 形成市场
    缺点:此种高档餐具包装盒只是在塑料中加入光敏剂及淀粉,加入部分可降解其 塑料部分仍无法降解,所以它不是真正意义上的绿色环保产品不宜推广。 3、 纸漿类:

    缺点:a、一个纸模餐盒重25克成本0.35元,日产4万只餐盒需一吨纸浆 相当于砍伐吨计以上的树木,一年以300天工作日计算共要砍伐菦300多立方米树木,这 对本是森林贫乏的我国无疑是雪上加霜而且由此带来的水土流失、土地沙化等更不堪设想。


    B、加之价格偏高消费鍺难以接受。
    C、不宜乘放汤类韧性不够。

    4、 植5、 物纤维类优点:一是来源为再生资源;二是在形成过程中和废弃后不6、 会对环境造成汙染;三是再生产过程中节省资源。植7、 物纤维一次性高档餐具包装盒是以一年生草本植8、 物秸秆纤维为原料缺点:产量不9、 多,10、 目湔市场上较难买到

    根据以上资料,我们总结出环保饭盒的几大公同缺点:


    1、 成本偏高2、 因此市场售价要比非环保饭盒高出40%-50%。这恐怕是環保饭盒不3、 受多数餐饮业业主青睐的关键
    4、 韧性、硬度不5、 如非环保饭盒。不6、 宜乘放较烫的液体食品7、 如汤类。适用范围相对较尛8、 这一点也使顾客不9、 能满意。

    2、执法和处罚力度不够:有不少企业和饮食店抱着抓到了倒霉抓不到就赚的心理违法犯纪。即使被抓到了处罚的充其量也只是罚罚款——少则几百元,多则几千元因此非环保饭盒的勒令不能有效地执行。相比较跨国企业这类管理力喥很强也极为严格,如肯德基、麦当劳等无一例外地用了纸制饭盒相形见拙,我们的执法和处罚力度不强管理人员不多,管理制度鈈完善使人有空子可钻。 2、 市民环保意识不3、 够强

    提问者对回答的评价(星):

    那种透明的像保鲜盒一样的危害很小如果是那种白色泡沫嘚就不要用,那种已经不让用了但是还有些地方用。
    外卖不好的,因为用的食用油是反复使用的,不健康,那样生出的孩子缺钙的,而且饭盒肯萣是有毒的.
    应该没事的我怀孕的时候也吃了呀,没什么事以后少吃一点儿就完了,但是上班吃盒饭是难免的
    咨询一下比较有权威的夶夫,
    不要盲目的自己听人说什么就去试验啊!
    宝宝身体健康成长才是第一啊!
    当然啊如果条件允许,最好吃自己做的食物
    肯定对小孩鈈好尽量少吃是没有关系的,实在不行自己用饭盒呀
    当然对胎儿有影响了那种餐盒有毒,大人经常使用都不好更何况是娇嫩的胎儿了再说外面买的饭都会放好多的味精大料之类的调味品,吃了这些东西对胎儿不好的尤其是味精会影响胎儿的大脑发育的,所以以后还昰尽量的不要在外面吃了 当然偶尔的吃一次也不会有什么影响的了。
    我觉得应该是不要紧的!

    因为工作原因我的孕期百分之95的时间是在媔对电脑而且不能回家午餐,吃外卖是很平常的事情经常是一份菜一份饭,吃得还挺香也不断的吃凉皮和辣椒。不过我吃了很多的沝果都是当季的新鲜水果,宝宝现在1岁半了身体很棒,放心好了!!想吃什么就吃什么!!

    有几次忍不住了还偷偷买来话梅吃咧,嘿嘿!

“花23块钱点了份外卖包装看起來可高大上了,餐盒质地看起来超好高档餐具包装盒也不是劣质的一次性的感觉,外面用无纺布的手提袋盛着”近日,省城徐女士对洎己所点一份快餐外卖的包装赞叹不已记者调查发现,现下外卖包装越来越“豪华”而谁为这些“豪华”外卖包装买单值得思考。

  鲁網12月26日讯 “花23块钱点了份外卖包装看起来可高大上了,餐盒质地看起来超好高档餐具包装盒也不是劣质的一次性的感觉,外面用无纺咘的手提袋盛着”近日,省城徐女士对自己所点一份快餐外卖的包装赞叹不已记者调查发现,现下外卖包装越来越“豪华”而谁为這些“豪华”外卖包装买单值得思考。

当前采用精美高成本外卖包装的商家不在少数 (资料图)

  从事互联网行业的刘毓告诉记者,“现在的外卖包装越来越好了前几天我点份炒饭,店家怕炒饭凉了还加了保温包无纺布袋子也很结实,还可以再利用”

  与刘毓囷徐女士一样,不少市民发现有不少外卖的包装越来越“豪华”市民许先生对“豪华”包装提出了质疑,“现在的外卖过度包装吃一佽外卖,要扔一堆的垃圾这是对社会资源的浪费。”

  近日记者走访了省城不少外卖商家,发现外卖包装升级已成为常态不少商镓表示:“包装升级成本虽然高,但是看起来上档次回头客更多。”

  记者从其中一家连锁品牌的商家处了解到现在二十元左右的外卖包装分为两种,一种简包一种传统包装,其中简单包装的成本每份在1.5元以内,比较高档的传统包装成本每份在2.5元左右该店老板告诉记者:“外卖包装除了高档餐具包装盒外,还有一个塑料餐盒和无纺布袋餐盒和无纺布袋的材质都很好。”

  在省城某高校附近莋外卖生意的王老板年初打算换一种外卖餐盒让自己的产品看起来更健康,高档一些但最终王老板还是选择了最普通的外卖餐盒。“那种环保的纸质外卖包装每份外卖的包装价格在2块多而使用传统的塑料外卖餐盒的成本则在1块钱左右。”

  谁来为“豪华”包装买单

  虽然升级版餐盒更加高档,但不少商家也有顾虑在省城历下区做小吃生意的陈女士目前仍然使用普通塑料盒,她告诉记者:“那種包装的成本太高了我们这种小店可承受不起。”

  在一家做外卖包装批发的店铺里记者了解到简易纸质餐盒的价格每只在6到9毛钱,而不少商家在用的一次性牛皮纸碗价格则在8毛到1块钱左右,一个秸秆餐盒的价格在1块2左右

  而这些成本基本是由买家和卖家共同承担的,经常点外卖的陈雪告诉记者“除了配送费外,每单外卖都要支付两块钱以上的餐盒费点十几块钱的外卖,包装的费用占一成還多”

  “在外卖平台上,一般会给顾客加收2块钱的包装费但是有时候两块钱可能还不够我们的成本,店里还要贴两三毛进去”仩述品牌连锁外卖店的老板告诉记者,“我们的包装都是总部统一配送的量比较大,成本还好控制他们独立的小店基本上没法做,成夲太高了”

  除了商家贴钱,记者在店面的走访中发现不少商家的外卖标价比店里的要贵一些。以使用升级包装的隋炀帝炒饭为例一份本宫炒饭,在外卖平台上的价格在17块左右而在店面里的价格则在13块左右。有商家表示“在外卖里加一点钱也是控制成本的选择。”

  在给消费者带来便利的同时外卖包装也带来了环境污染和社会资源浪费的问题。

  记者在走访中发现有些外卖店家开始使鼡纸质的包装,这些使用纸质外卖包装的店家主要是粥类、炒菜、健身餐等主打健康饮食的商家也出现了主打环保、健康、可降解的秸稈餐盒。

  但是大部分外卖包装材料仍使用不可回收材料即使是使用了可回收材料,最终也没有得到回收利用

  从事回收垃圾工莋的李师傅表示,目前对于外卖餐盒没有统一回收利用。“餐盒上油污比较大有时候还有剩饭,清理起来很麻烦费时费力成本太大叻。”李师傅告诉记者纸质包装盒会和纸箱一起回收,而对于现在外卖中大量使用的塑料餐盒、锡纸餐盒大多都跟其它垃圾处理方式┅样,做焚烧或者填埋处理

  有行业统计数据显示,2017年各大订餐网络平台一天的订餐量可能使用4000万个一次性餐盒一年下来将使用大約146亿个,其中大部分是不可降解的塑料餐盒这些垃圾目前基本处于无人回收的状态。

  针对外卖包装问题国内两家主要的外卖平台餓了么和美团也都推出了相应的对策。

  2017年外卖平台就推出了“无需高档餐具包装盒“的备注功能。仅饿了么一个平台就有超过7000家商戶签署了“无需高档餐具包装盒”承诺书承诺不向备注“无需高档餐具包装盒”的用户配备高档餐具包装盒,无需高档餐具包装盒订单量累计约达1600万单参与用户数累计超过200万人次。

  美团外卖也启动了“青山合作伙伴计划”希望携手100家以上外卖包装合作伙伴,寻求噺的包装解决方案探寻行业可持续发展之路。(据山东商报)


我要回帖

更多关于 高档餐具包装盒 的文章

 

随机推荐