最重要的是要注意冷藏现在正是盛夏高温时期，不仅是海参很多东西都特别容易变质，所以更要注意冷藏保存与很多其他食物不同的是，发泡好的海参在冷藏保存时要注意几个问题

发好的海参如果冷藏的话，最好浸泡在纯净水里然後放在冰箱保鲜层中，如果不防水的话海参更容易被冰箱里的其他物质污染，造成串味和表面粘腻等

但是，冷藏的方法也只能让海参延长保存3-5天左右并且要每隔12小时左右就要换一次水，保存的时间过长海参也很容易坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩所以最好在3天内就将海参吃掉。

除了冷藏保存能在更长时间内保证海参不变质的方法就是冷冻储存。一般来说家庭发海参一次性发的過多，又没办法保证在短时间内吃完的话就可以用这种方法保存海参。

用此种办法储存海参最好的方式是用保鲜膜把海参单独包好，嘫后放入冰箱冷冻室内保存就可以等到吃的时候就可以拿出来解冻。

这种方法保存的海参在吃的时候最好是等待其自然解冻后再进行烹飪这样更有利于保存海参的营养，如果实在着急可以用温水浸泡解冻，但最好不要用热水直接化开一般来说，冷冻储存的海参可鉯保存2个月左右。

对于消费者和食客来说海参必然是随时发随时吃最好，但是干海参发泡一次基本上就要消耗5天左右的时间，对于上癍族来说实在是个繁琐的大工程因此一次发泡十几只海参是比较省心省力的。

1泡发的海参一时吃不完我们可以用干净无油的密封容器存放，盖上盖子

2把密封容器放入冰箱的冷藏层，由于冷藏层的温度是在零上四度左右所以存放的时间不应该超过七天，应该尽快食用

3海参存放在冷藏层，应该每天要换水以防止变质。

4浸泡海参的水应该是用纯净水实在没有，也要用凉白开减少细菌，防止变质

5如果要保存的天数超过七天那么就要考虑，把它放入冷冻层保存放入冷冻层，我们可以用干净的塑料袋或者保鲜膜把每一个海参单独包装，放入冷冻层

6海参放入冷冻层冷冻保鲜的时间是增加了但是也不能够超过两个月，而且存放的时间越长口感也不好，也会影响其營养价值应该尽快使用。

将发好的海参放到矿泉水瓶子里并加入适量的水放入冰箱冷冻室j救不会出现缩水现象

注意：一支矿泉水瓶子朂好只放一次的食用量！

1泡发的海参一时吃不完，我们可以用干净无油的密封容器存放盖上盖子，

2把密封容器放入冰箱的冷藏层由于冷藏层的温度是在零上四度左右，所以存放的时间不应该超过七天应该尽快食用。

3海参存放在冷藏层应该每天要换水，以防止变质

4浸泡海参的水应该是用纯净水，实在没有也要用凉白开，减少细菌防止变质

5如果要保存的天数超过七天，那么就要考虑把它放入冷凍层保存，放入冷冻层我们可以用干净的塑料袋或者保鲜膜，把每一个海参单独包装放入冷冻层

6海参放入冷冻层冷冻保鲜的时间是增加了，但是也不能够超过两个月而且存放的时间越长，口感也不好也会影响其营养价值，应该尽快使用