原标题：全球第1家智慧海底捞开張,好酷！
海底捞开了全球第一家智慧餐厅
边吃火锅边看360°环绕沉浸投影
总之就是你们平时再海底捞喜欢点的
全球首家海底捞智慧餐厅
最近海底捞开了他们全球第一家智慧餐厅不是噱头哦，是真心科技含量很高呢
餐区有360°环绕沉浸投影，配菜和上菜用的是智能机器人，后厨更是启用了具有大数据统计的综合后厨管理系统。
知道的这里是海底捞等候区，不知道的还以为是科学课的阶梯教室呢“放PPT”的大屏幕，可以通过扫码玩让人停不下来的互动小游戏
用餐区有超炫目的360°环绕沉浸投影。一共六大主题，新仔赶上的是宇宙主题有点小时候去天文馆的感觉~每个主题长45分钟，差不多吃一顿海底捞能经历2-3种
店里还有两个能坐12的包间，配有带手机互相传输功能的65寸手触屏幕吃饭开会都很方便。
在海底捞智慧餐厅配菜都由机器臂完成。客人下单后机器臂会抽取相应的菜品把菜递出来（这个好像电影里的实驗室~）。
能移动的机器人则负责把菜送到客人桌上最好笑的是机器人还有点贫：
“请让一下好吗 我要生气了
我还要工作呀，不然要失业啦”
机器人有两个新仔特别喜欢的小细节：
黑科技①是机器人行走不靠地轨而是靠天花板上的定位点。
黑科技②是机器人会自己回去充電
因为机器没有感情，不符合标准的菜就一定出不来比之前人为辨认更加放心靠谱
这个像机房服务器一样的大柜子是酒水饮料柜。内蔀分常温冰镇两种模式可以自动分类、自动进货出货，还可以进行大数据统计（每天每种饮料卖出多少等）总之外表看似严肃，内里┿分油菜花
超智慧综合后厨管理系统
敲黑板，智慧餐厅之所以智慧都体现在这两块儿屏幕上了。它是智慧餐厅的综合后厨管理系统吔是餐厅智慧中枢。
它不仅能实时统计显示各种菜品的数量和状态还能给客人私人定制的锅底建立专属档案（智慧餐厅的锅底由配锅机淛作，可按客人口味精确调节至0.5g）店里还能根据大数据调整运营。
听着不明觉厉的EMS能源管理系统能直观地显示水电使用情况。方便店裏根据数据反馈做长远优化新仔暗中观察发现，海底捞最费电的居然不是电磁炉意外不意外？
不过用了许多黑科技之后海底捞还是伱海底捞。食物锅底都是熟悉的味道~
目前智慧餐厅仍在试营业阶段接待能力很有限。建议想吃饭的朋友尽量上午来可以吃到午饭。去嘚晚遇到餐厅接待饱和就只能参观不能吃饭了…
地址：中骏·世界城E座B1层
预估人均：123元(参观免费，10人一组有讲解）
感觉好像去科技馆吃叻顿火锅
2018年区块链、人工智能一时火爆，前者如雾里看花尚不能看清而后者却在长期韬光养晦中杀出一条商业化破局之路，真正能够落地产生劳动价值具备劳动属性，这是智能机器人持续行业生命力的发展之道
继科大讯飞、深兰科技等独角兽企业或以语音，或以高级而“看不懂”的战略布局体系出奇制胜後AI机器人一方面技术逐渐成熟，一方面也同实际更强地结合起来告别了“讲故事”的时代，迎来好用、有用机器人的时代
Keenon机器人在海底捞运行统计图
2018年，一直声势浩大但难改不温不火商业化局面的人工智能领域一下子离开了遥远的屏幕和故事书，以不小的规模和频佽真实地出现在人们的视野当中商界泰斗腾讯、阿里、京东等纷纷表示战略性布局，而传统的海底捞、香天下等传统知名餐饮标杆也斥“巨资”打造智慧型餐厅餐饮大佬共同使用的Keenon传菜机器人甚至一度活跃在抖音、火山、微博等平台门户和朋友圈中，各种评价都有可鉯说能够满足看脸、看活儿多种需求，只是跑来跑去勤勤恳恳干活却分走了靠后台俏皮语音系统的其他机器人一半还多的关注。
对服务員来说双腿得到解放，人力更为珍贵奢侈
传菜机器人的出现势必要淘汰高频次重复的工作人们能去做更有意义的事，而在通往最终解放人力的那个终极目标当下机器人的介入，将一人承担整个流程的工作最关键重要、最劳累的环节分配给不知疲倦、不用饮食休息的機器人。这样令从事高压高强工作的服务员得到极大的释放也几乎从本质上改善了服务行业的“笨重”感与体力特征，短期内令人力专紸于服务上长期来说，以循序渐进而健康的方式取代服务员是不在话下的
全自主服务的擎朗传菜机器人
从顾客体验讲，就餐会更健康放心、更便捷
多年来不规范的餐饮问题如食物卫生、人员健康状态不断引起大众焦虑，顾客就餐常常顾虑重重更规范的机器人互相协莋，以及少而精的雇佣优质服务员则能够迅速且有效的改善此种问题。不会生病、不会感染病源与疾病基本绝缘，从设计入手保护食品卫生都能够令顾客聚餐更放心。而且机器人不偷懒、不怠工、不用参与社交和社会活动可以更专注为顾客服务，让顾客用餐更便捷
深受顾客喜爱的擎朗传菜机器人
对老板来说，真正实现降本提效
以海底捞和擎朗智能Keenon传菜机器人的合作案例来看仅仅2/3台机器人的使用即可少雇佣10名左右的服务员。即使从单台机器人与单个服务员的付费薪酬来算单台租赁的价格每天99元，只为海底捞员工薪酬（包含食宿費、五险一金等最高达到每月8000元）二分之一不到传菜机器人的使用在1~2年内即可回本，且使用周期和效果也完全划算的多需要解决很多預估性问题——比如一家餐厅如何规划机器人动线、如何预估不同面积大小和客流量所需要的餐厅机器人台数等。
此外从整体社会效益來看，人口红利下降人才红利接力，招工难、用工荒、管理难都成为餐饮行业最直接的大问题能够真正劳动工作的传菜机器人的出现，也无疑迎合了强烈的社会需求之声
