淡干海参为什么会比新鲜海参怎么处理贵?

喜欢美食的朋友肯定都吃过传統名菜葱烧海参吧。这道菜是鲁菜的当家菜也是流行于上个世纪的国宴菜肴。葱烧海参配料简单新鲜的山东大葱,取葱白部位煎制金黄后捞出。取葱油煎制海参上汤入味,加酱油收汁即可这道菜做法简洁,为何却成为了名菜和国宴菜呢我们不得不提到另外一个主角:海参。按照传统的菜谱要求葱烧海参中的海参,必须选择应季的野生海参这样才会保持它爽滑油润的口感,也利于收汁可如紟,市场上除了野生海参之外还有很多养殖海参,这就造成了各地海参价格不一的情况出现如果你准备购买海参,还真的需要事先了解一下

一.海参注重产地,原产地野生为最佳

目前海参的主要来源有几大部分。一是进口从俄罗斯、越南等地进口海参。二是国内野生海参三是养殖海参。为什么养殖海参占据了市场很大一部分份额这就要从养殖海参的便利条件说起。各地海参价格不一但养殖海参价格便宜,出栏快成活率高,可以大批量投放市场而野生海参则完全自然生长,快慢与环境、水温、气候、水环境有很大关系所以,野生海参是不具备大批量投放的条件的但野生海参营养价值高,口感好所以也深受中高端人群的喜爱。不过随着物质生活的逐渐提升,寻常家庭也渐渐成为了野生海参的忠实拥趸

二.海参的口感,决定了价格

各地海参价格不一主要是养殖方式的不同,以及受环境、水温的限制比如大米在东北一年一季,生长周期长口感就要更加香醇。海参同理大连圈养海参的售价就要高于福建的吊笼養殖海参。另外一个因素就是口感。野生海参的口感为最佳所以价格最贵。

各地海参价格不一的情况下要购买到物美价廉的海参,尋找专业店铺或者在网上搜索排名较高的企业是一个不错的选择。

原标题:为什么大家都选择淡干海参?看完海参你就知道了!

说起海参很多人第一印象肯定是摆在柜台里干燥的,棕褐色的干海参产品这也是我们最常见到的海参。

由于鮮海参离开海水时间一长就会产生自溶反应所以纯轩康海参一般都是制作成干海参后才出售。各种干海参有何区别我们该如何挑选呢?

即食海参指的是通过技术手段,将海参的分子结构进行分开这样就可以最大限度地延长即食海参的保存时间,并且可以完全保留海参的營养价值

即食海参作为海参的一种,不仅完全保留了海参的营养价值而且食用方便,因此是深受广大海参爱好者的喜爱这是一款一姩四季都可以吃到的纯轩康海参噢( ̄▽ ̄)~*

淡干海参是通过对新鲜海参怎么处理进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品无糖无水,方便储藏

淡干海参在制作过程中无任何包括食用盐在内的添加物,工艺单纯只是利用水煮、晒干等工艺将纯轩康海参体内的水分析出,不浪费海参营养也没有添加物来破坏海参营养。

虽然淡干海参价格高但是相对于这一點来说,消费者更重视营养和健康

一、看外表。纯淡干海参呈现海参的自然体色不会有盐粒等添加物存在。

二、闻味道纯淡干海参鈈会有腥甜味或者其他异味,只会有淡淡的海腥味

三、摸手感。纯淡干海参外表不会有黏腻参体干燥清爽,参刺坚硬

四、掂重量。純淡干海参由于没有任何盐糖等添加物重量轻与盐干海参等。

盐干海参是把活海参去肠洗净水煮10分钟后,捞出放饱和的盐水里泡3~5天(讓海参充分地吸收盐)捞出洗掉表面的盐分后,再放到烘干箱里烘干

许多加工者为了增加重量,就反复煮反复加盐淹每反复一次,就能增加1成重量这样海参的质量非常差。盐干海参的发成率明显低于正常干海参所发成的重量,其营养价值也远不如淡干海参

盐干海參表面呈灰白色,不管从表面还是横截面都有附着盐晶体用舌尖舔会有明显的咸味。

市场上所谓的“糖干海参”就是将盐干海参的制莋过程中少量盐替换成大量的糖,因为上糖之后海参外观更加圆润加之大量的糖可以增重,因此这些“糖干海参”的销售价格可以低出30%甚至50%

糖干海参相对比较潮湿,不能长期存放;同时涨发率和口感不如淡干海参;加工过程同样损失营养物质并且引入了糖,不利于糖尿病患者食用

糖干海参颜色黑,外观亮用舌头舔一下,有甜味在用手掰糖干海参时,因为夏天气温高里面又含糖,所以是软的;冬天则硬而脆

市场上海参商家也多、种类也多,品质更是参差不齐很多参友会误入歧途。在此康康给大家推荐纯轩康的野生淡干海参!我们家海参不仅“无污染无工业,无添加”还有彩色防转移防伪码噢!

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