• 250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水我这次做泡了24小时。
  

• 将绿豆要先淘洗干净蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开盖上锅盖蒸50一60分钟。

• 煮好后用勺子压拌成粉糊状

• 不粘锅烧热。全程中小火倒入黄油。倒入绿豆沙不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
  （说是翻炒其实只是混合均匀而以，几乎不用炒）

• 待绿豆沙略干时倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛下不去的用刮刀抵丅去。(刚出锅更容易过筛方中的量过筛我用了5分钟不到）粉筛20目。
  （说是炒其实只是混合均匀而已）

• 炒好以后放凉。然后将绿豆泥分荿2份在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。

• 分别将两种绿豆泥分成大小相同份模具抹一点点油，然后放入模具里压即可

• 也可包入奶黃馅，口味都非常不错奶黄馅个人主页有配方。/recipe//

• 
  做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳

• 这次制作是把蒸后的绿豆加適量水放料理机打成糊再炒的免去了过筛那一步。但炒的时间有点长翻倍的量炒了30分钟左右。
  （但水的量不能加太多因为在炒至中時间过久，油和豆沙会分离出来成品会特别油腻）

  炒到这个状态，倒入料理盆盖上保鲜膜备用

• 个人觉得黄油和玉米油各用一半口味很鈈错

• 加了点抹茶粉、可可粉、红丝绒精华液。

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