黄鳝烧怎样烧？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-23 05:02 标签： 怎么烧黄鳝

夏去秋来此时黄鳝烧最肥美；黃鳝烧又称鳝鱼、长鱼，其刺少肉厚味道鲜；在我们江苏就有著名佳肴：软兜长鱼、梁溪脆鳝、响油鳝糊和长鱼面等很受百姓喜欢。 黄鱔烧具有很高的营养价值相传：古代那些大力士，之所以力大无穷就是由于常吃鳝鱼的缘故；在我们这也一直听老人家常说：吃黄鳝燒可以大补、长劲的说法；特别有男孩子，老人家更是喜欢常买黄鳝烧回来红烧或炖汤给他们吃；我家也不例外儿子打小真的吃了不少黃鳝烧和泥鳅，所以身体一直棒棒的 上述所说，其实也是有来源的；人体五脏：心、肝、脾、肺、肾；肾是先天之本、五脏之根、生命の门主脏精，精是构成生命的基本物质是生命的原动力极为重要。据《本草纲目》记载：黄鳝烧性温、味甘入肝、脾、肾经，具有補中益气、养血固脱（脱发）、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾等功效黄鳝烧中含有丰富的DHA和卵磷脂，具有提高记忆力功效；此外所含嘚特种物质“鳝鱼素”能降血糖和调节血糖，对治疗糖尿病有较好的辅助作用加之脂肪量极少，也是糖尿病患者的理想食品所以多吃黄鳝烧，肾寒也会远离你~~~ 我家喜欢买中等粗细的新鲜黄鳝烧回来后自己宰杀切寸段，油煎后或炖汤工或单独红烧，或是加些蒜瓣、洋葱、蒜苗等一起烧 肉质细嫩江味道鲜美，那小子一盘不费事就下肚了~~~

健康提示：此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。 食物相克：鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食

调料：25克，5克白皮10克，姜5克味精2克，2克盐3克，5克10克

1、将黄鳝烧洗净，切成薄片

3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4、锅置火上放花生油，烧至七成热下黄鳝烧爆炒。随即下姜、蒜、酱油炒匀倒入芡汁，淋上香油即可

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