附近有没有蛋糕挤花教程袋买？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-25 00:39 标签： 挤奶油花的大蛋糕

想吃纯手工的奶油蛋糕~但是高大仩的工具都没有(￣?￣)家里往往没有辣么专业啦但是relax!做蛋糕就是图个happy,不要有太多顾虑我们嗨起来!

A泡打粉（可加可不加）

朴素的奶油蛋糕~（无裱花台，无裱花袋无抹刀反正就是啥都没有还能做!）的做法  

  1. A材料是用来做蛋糕胚的!
    鸡蛋蛋白蛋黄分离后，蛋白进冰箱冷藏先做蛋黃糊

  2. 蛋黄里加玉米油，刮刀十字型搅拌
    （乳化很重要会让蛋糕涨高）

  3. 加入糖，盐事先筛好的面粉（让蛋糕细腻）最后加入胡萝卜碎和核桃碎

  4. 蛋白加白醋几滴，分三次加入白糖打发蛋白，最后一次成尖角状

  5. 1/3蛋白加入蛋黄糊十字搅拌再全数倒入蛋白里，十字搅拌震一丅

  6. B是做奶油哒!事先准备一盆水冰箱冷藏，淡奶油也冷藏一夜为佳

  7. 淡奶油加入白糖打发高速打一会转低速，打一会停一下注意不要打太过

  8. 咑好奶油放冰箱冷藏烤好的蛋糕拿出来倒扣完全冷却后脱膜

  9. 蛋糕中间切开，用橡皮刮刀抹上奶油再铺上香橙片，再抹上一层奶油

  10. 其实刮刀很好用甩上奶油后可以用小水果刀平平的抹过去，

  11. 整个蛋糕都是垫在一个深碗上做的挺好做的

厚厚的奶油配着软软的蛋糕，一口咬下去还有核桃碎和胡萝卜清香，这口感太甜腻配上蓝莓干和小西红柿也是很美妙，简直控制不住自己的嘴巴啊(⊙o⊙)

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