原标题:普洱茶的茶水比例不同茶具的投茶比例参考
一般要求投茶量为5克置于250毫升的标准审评杯中,采取两次冲泡法第一次,沸水注满加盖浸泡2分钟,依次审评汤銫、香气和滋味;
第二次沸水注满加盖浸泡5分钟。
盖碗或紫砂壶泡茶:投茶量约为1:16
即常见的110毫升的盖碗,投7克茶常见的170毫升的盖碗,投10克茶
泡茶时,茶与水的比例称为茶水比例茶水比不同,茶汤香气的高低和滋味浓淡各异茶水比为:
1∶7水浸出物分别为干茶的23%、
1∶18水浸出物分别为干茶的28%、
1∶35水浸出物分别为干茶的31%、
1∶70水浸出物分别为干茶的34%。
这说明在水温和冲泡时间一致的前提下茶水比越小,水浸出物的绝对量就越大
如饮用普洱茶的茶水比例,每杯放5--10克如用茶壶,则按容量大小适当掌握用茶量最多的是乌龙茶,每次投叺量几乎为茶壶容积的二分之一甚至更多。具体往下看不同茶具的投茶比例
小品(200ml以下)若是一人品茶,可选择小品壶;
中品(200ml——400ml)4——5人品茶选择中品壶较佳。
大品(400ml以上)10人左右品茶可选大品壶。
c7人以内喝茶要使得茶汤适口,投茶量在8.5克左右为佳
普洱茶嘚茶水比例熟茶,茶水比例1︰40普洱熟茶较耐泡,要想茶汤味浓可投茶10克要是浓淡相宜投茶8.5克即可。
中号盖碗容积为120——180ml
大号盖碗容積为250ml。