最近的晚餐都是粥品所以菜谱時粥的种类也多起来了啊,哈哈! 喜欢用咸骨煲粥特别有风味,煲好的粥特别香啊!肉也香好好吃啊!加入非常有营养的山药,更加營养健康儿子也喜欢,喝了好大一碗这才是最好的啊!
排骨事先用盐腌一晚上,第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水再过清水洗淨备用;
加入适量清水和一小块陈皮;
入山药块;用压力锅压约20分钟左右;
自然解压后加少许盐调味;
排骨用盐腌过已有盐味,所以粥好後试味再决定是否放盐或者放多少
最近的晚餐都是粥品所以菜谱時粥的种类也多起来了啊,哈哈! 喜欢用咸骨煲粥特别有风味,煲好的粥特别香啊!肉也香好好吃啊!加入非常有营养的山药,更加營养健康儿子也喜欢,喝了好大一碗这才是最好的啊!
排骨事先用盐腌一晚上,第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水再过清水洗淨备用;
加入适量清水和一小块陈皮;
入山药块;用压力锅压约20分钟左右;
自然解压后加少许盐调味;
排骨用盐腌过已有盐味,所以粥好後试味再决定是否放盐或者放多少
主要食材:红菇50g
其他食材:500g排骨(4个人的量),50g红菇适量的姜、盐和料酒。
1.先将排骨焯下水去除肉里的血沫;
2.往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水,烧开放入剛才焯过水的排骨,加入姜块料酒。
3.将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着;
4.汤烧开后转入小吙炖30分钟后,加入山药大火煮开后再炖10分钟;
5.加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后一起倒入大火再炖8-10分钟。
6.最后加入適量的盐调味即可。
养胃补虚、养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜、补充营养、促进血液循环
排骨切段姜切片,山药切塊淡菜浸泡,去掉表黑须锅中放排骨、姜片、料酒、清水大火煮开捞出,砂锅中放排骨、姜片、淡菜干、清水大火煮开换小火炖,放山药继续炖15分钟放盐、鸡精拌匀即可。
怎么炖淡菜山药排骨汤
排骨300克山药300克,淡菜干50克;
姜1块料酒1勺;
淡菜山药排骨汤的做法: