蒸菜用什么锅304钢锅好还是316钢锅好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-15 23:22 标签： 蒸菜用什么锅

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钢米的蒸锅就是水在一个标准大氣压下100℃时持续吸热汽化成为水蒸气，然后水蒸气上升液化成水放热，将菜等食物蒸熟这个临界温度也是100℃，所以蒸锅内的温度是100℃（如果在高原就不是100度，主要原因是气压低）但高压蒸锅，是根据它的设计确定的肯定大于100℃，常用的钢米高压锅一般是120℃

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