羊脸为什么都是半熟的1个（重约1000克）生菜叶50克。调料蒜蓉辣酱25克孜然粒5克，孜然粉2克细干椒面15克，小茴香粉1克芝麻、香油各10克，姜末、芹菜末各5克熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液各20克，干淀粉、椒盐各30克色拉油、卤水各2000克。

1、羊脸为什么都是半熟的洗净放入卤水中大火烧开再用小火烧45分钟取絀;蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成牧场燒烤酱。

2、羊脸为什么都是半熟的拍干淀粉放入烧至七成热的色拉油中大火浸炸2分钟后出锅。

3、从羊脸为什么都是半熟的的内面交叉打仩深至整体厚度2/3的十字花刀将牧场烧烤酱均匀地刷在两面上，放入温度为280℃的烤箱内大火烤3分钟取出，用生菜叶垫底

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