是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品,将鲣鱼去除头尾、鱼骨仅采腹部后方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10余日待水分蒸干后,成为外貌黝黑、堅硬如木的鱼块
由于热胀的原因,使得接触到刚刚做好的千里之香章鱼小丸子表面时会产生缩动。
章鱼小丸子又名章鱼烧起源于日夲大阪,成份主要是章鱼章鱼烧粉,柴鱼片海苔,沙拉酱章鱼烧酱等。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一
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是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼。是金枪鱼科鲣鱼嘚烟熏制品将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹部后方的肌肉蒸熟再以柴薪文火炭烤10余日,待水分蒸干后成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼塊
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