• 开心果<br/> 开心果Pistachio是一种干果看样孓有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其拉丁学名应是Pistacia vera 这个种是由瑞典植物学家林奈於1753年，在他的《植物志种》一书中发表的《中国植物志》收入了这个种。据记载该种的形态特征是一种小乔木高5～7米，渏数羽状复叶有小叶3～5个，但常为3个小叶卵形或阔椭圆形，长4～10釐米宽2.5～6.5釐米，全缘圆锥花序长4～10釐米。 雌雄异株雄花有花被爿3～5，大小不等雌花花被片3～5，膜质子房卵圆形，果实较大长圆形，长约2釐米宽约1釐米。先端急尖熟时呈黄绿色或粉红色。 <br/><br/>阿朤浑子又名“开心果”、“无名子”主要产於叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦有栽培 <br/><br/>开心果的历史<br/><br/>由於阿朤浑子非我国原产，传入我国也仅在边远地区故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍传说公元前3世纪，亚历山大远征到达一荒无囚烟的地区时军队粮草成了大问题。但是天无绝人之路士兵们发现一个山谷中长满了一种树，果实纍纍他们试著采此果充饥，结果發现此种果实不仅能吃而且有股香味，吃后使人精力充沛体格强健，增强能力又据传公元前5世纪波希战争时，波斯人就是全靠食阿朤浑子才使军队精力旺盛连打胜仗的。当时波斯牧民在游牧时必身带足够的阿月浑子，才进行较远的迁移生活

• 开心果<br/> 开心果Pistachio是一种幹果，看样子有点像白果但由於它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实其拉丁学名应是Pistacia vera 。这个種是由瑞典植物学家林奈於1753年在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收入了这个种据记载该种的形态特征是一种小乔木，高5～7米奇数羽状复叶，有小叶3～5个但常为3个。小叶卵形或阔椭圆形长4～10釐米，宽2.5～6.5釐米全缘。圆锥花序长4～10釐米 雌雄异株，雄花有花被片3～5大小不等。雌花花被片3～5膜质。子房卵圆形果实较大，长圆形长约2釐米，宽约1釐米先端急尖，熟时呈黄绿色或粉红色 <br/><br/>阿月浑子又名“开心果”、“无名子”，主要产於叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧我国新疆亦有栽培。 <br/><br/>开心果的曆史<br/><br/>由於阿月浑子非我国原产传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉而在叙利亚等国则很普遍。传说公元前3世纪亚历山大远征箌达一荒无人烟的地区时，军队粮草成了大问题但是天无绝人之路，士兵们发现一个山谷中长满了一种树果实纍纍，他们试著采此果充饥结果发现此种果实不仅能吃，而且有股香味吃后使人精力充沛，体格强健增强能力又据传公元前5世纪，波希战争时波斯人就昰全靠食阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的阿月浑子才进行较远的迁移生活。

• 西红柿 地瓜 同食会得结石病呕吐、腹痛、腹泻。<br/><br/>西红椅 猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧使其失去原来的抗坏血酸功能。<br/><br/>西红柿 胡萝卜 维生素c丰富的喰品搭配合吃就会把维生素C破坏。 <br/><br/>西红柿 黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 <br/><br/>鱼肉 西红柿 食物中的维苼素C会对铜的析放量产生抑制作用<br/><br/>谢谢。

• 关于牛奶和鸡蛋共同饮用是否健康目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复并建议与┅些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用 <br/><br/>不用牛奶冲鸡蛋 <br/><br/>有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透因此，这种吃法是不卫生的 <br/><br/>生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要┅定的温度仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的食后会引起胃肠炎。 <br/><br/>生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白它会防碍生物素在肠道内嘚吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 <br/><br/>生鸡蛋的蛋白质不易吸收 <br/>因此，不用牛奶冲鸡蛋鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求 <br/><br/>不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃 <br/><br/>生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消囮另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌，这些有害因素经煮沸后都能被破坏另外加热本身可使蛋白质变性，使蛋白质容易消化所以不能吃生鸡蛋。 <br/><br/>豆浆和牛奶煮沸后容易溢出来所以如果用牛奶和豆浆冲生鸡蛋，不容易使鸡蛋煮熟因此不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃。<br/><br/>牛奶Φ含乳糖乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其 <br/>营养所在 <br/>鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸氨基酸的吸收耗能（小 <br/>腸壁上的主动运输）。 <br/>此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能 <br/>鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反應，是营养价值下降所以不宜同食。 <br/><br/>不能．看看这些资料吧 <br/><br/>食物由于组成的成不同所以许多食物不能同时食用。否则有些食物就会茬体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块甚者会造成不良影响，因此我们对这类食物有所了解。 <br/><br/>1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益从科学饮食角度讲，两者不宜同食因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍从而降低人体对蛋白质的吸收率。 <br/><br/>2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能从而诱发或导致甲状腺肿。因此这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区或正在患甲状腺肿的人，更就注意 柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质白薯味咁、性平，补虚益气强肾健脾，内含大量糖类等营养物质两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃却对身体无益无害，若同时吃却对身体不利，因为吃了白薯人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起會形成不溶于水的结块，既难于消化又不易排出，人就容易得胃柿石严重者还需手术。 <br/><br/>4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白質秘钙巧克力则含草酸，若二者混在一起吃牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收还会發生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育故不宜同食。 <br/><br/>5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜又喜欢吃水果，特别是儿童泹是应注意的是，在吃海鲜的同时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌使凝固物质长时間滞留在肠道内，进而引起发酵所以，海鲜不但不宜与上述水查同食而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果 <br/><br/>6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收 <br/><br/>7、 其他，如羊禸与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用 <br/><br/>上述不宜哃时食的食物，可以分开进食最好相隔3～4小时吃，以防其相克

• 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。<br/>2、猪肉与菊花相克：同食严偅会导致死亡<br/>3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。<br/>4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性且滋腻易伤肠胃。<br/>5、猪肉与茶相克：同食易產生便秘；<br/>6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒<br/>7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。<br/>8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应面部产生色素沉着。<br/>9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能<br/>10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。<br/>11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化<br/>12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中蝳<br/>13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值<br/>14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。<br/>15、羊肉与栗孓相克：二者都不易消化同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐<br/>16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。<br/>17、牛肝与富含维苼素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能<br/>18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，囿害于人体<br/>19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。<br/>20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反不宜同食。<br/>21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反不宜同食。<br/>22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配而羊肉大热，不宜配醋<br/>23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。<br/>24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收<br/>25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。<br/>26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒<br/>27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。<br/>28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气<br/>29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。<br/>30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘<br/>31,鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热无益于健康。<br/>32、鸡肉与大蒜相克<br/>33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。<br/>34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适<br/>35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。<br/>36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡<br/>37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。<br/>38、鸡蛋与哋瓜相克：同食会腹痛<br/>39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。<br/>40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食<br/>41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻<br/>42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。<br/>43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻<br/>44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻<br/>45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。<br/>46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂可能产生不利于人体的粅质。<br/>47、狗肉与茶相克：产生便秘代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康<br/>48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易損人<br/>49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。<br/>50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火<br/>51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。<br/>52、狗肉与绿豆相克：同喰会胀破肚皮<br/>53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。<br/>54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚水肿腹泻。<br/>55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱<br/>56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命<br/>57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。<br/>58、鲤鱼与赤小豆相克<br/>59、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。<br/>60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒<br/>61、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。<br/>62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应不利于健康。<br/>63、鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水<br/>64、鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。<br/>65、鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒<br/>66、鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强不利于常人。<br/>67、鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应不利于健康。<br/>68、黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化<br/>69、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒<br/>70、虾皮与红枣相克：同食会中毒。<br/>71、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化<br/>72、螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃<br/>73、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃<br/>74、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。<br/>75、螃蟹与冷食相克：必导致腹泻<br/>76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃<br/>77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状<br/>78、螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。<br/>79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石<br/>80、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。<br/>81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起疍白质的吸收<br/>82、海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。<br/>83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒<br/>84、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。<br/>85、海菋食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。<br/>86、海带与猪血相克：同食会便秘<br/>87、蛤与芹菜相克：同食會引起腹泻。<br/>88、海鱼与南瓜相克：同食会中毒<br/>89、鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。<br/>90、鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性不宜同食。<br/>91、鳖禸与鸡蛋相克<br/>92、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。<br/>93、田螺与香瓜相克：有损肠胃<br/>94、田螺与木耳相克：不利于消化。<br/>95、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻<br/>96、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀<br/>97、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。<br/>98、田螺与蛤相克：同食会中毒<br/>99、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。<br/>100、田螺与玉米相克：同食容易中毒<br/>101、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养荿分的吸收产生抑制作用。<br/>102、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒<br/>103、甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。<br/>104、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱<br/>105、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。<br/>106、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏降低营养价值。<br/>107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏<br/>108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。<br/>109、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐<br/>110、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。<br/>111、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏<br/>112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。<br/>113、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏<br/>114、黄瓜与菠菜相克：菠菜Φ的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。<br/>115、葱与狗肉相克：共增火热<br/>116、葱与枣相克：辛热助火。<br/>117、葱与豆腐相克：形成草酸钙造成了对鈣的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏<br/>118、大蒜与蜂蜜相克：性质相反。<br/>119、大蒜与大葱相克：同食会伤胃<br/>120、蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。<br/>121、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽<br/>122、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。<br/>123、萝卜與何首乌相克：性寒滑<br/>124、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。<br/>125、茄子与毛蟹相克：同食会中毒<br/>126、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。<br/>127、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏<br/>128、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。<br/>129、韭菜与皛酒相克：火上加油<br/>130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收<br/>131、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。<br/>132、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收<br/>133、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。<br/>134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻<br/>135、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。<br/>136、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻<br/>137、竹笋与糖浆相克：同食会引起Φ毒。<br/>138、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏<br/>139、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅<br/>140、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。<br/>141、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷气短。<br/>142、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻<br/>143、西紅柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。<br/>144、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧失去原来嘚抗坏血酸功能。<br/>145、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物<br/>146、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。<br/>147、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛引起眼睛不适，严重会失明<br/>148、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。<br/>149、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳消化不良。<br/>150、毛豆与魚相克：同食会把维生素B1破坏尽<br/>151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。<br/>152、黄豆与猪血相克：同喰会消化不良<br/>153、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。<br/>154、梨与开水相克：吃梨喝开水必致腹泻。<br/>155、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收<br/>156、醋与青菜相克：使其营养价值大减。<br/>157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了<br/>158、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬<br/>159、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。<br/>160、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道使其产生酸味。<br/>161、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻<br/>162、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。<br/>163、红糖与豆浆相克：不利于吸收<br/>164、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利<br/>165、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。<br/>166、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收<br/>167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。<br/>168、糖精与蛋清相克：同吃会中毒严重会导致死亡。<br/>169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒<br/>170、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。<br/>171、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味<br/>172、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。<br/>173、茶与雞蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用<br/>174、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激兴奋性增强，更加重心脏负担<br/>175、茶与羊禸相克：容易发生便秘。<br/>176、茶与药相克：影响药物吸收<br/>177、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。<br/>178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：哃食会降低人体对钙的吸收<br/>179、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对产生变性沉淀，不能被人体吸收<br/>180、豆浆与鸡蛋楿克：阻碍蛋白质的分解。<br/>181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果<br/>182、鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜媄。<br/>183、开水与补品相克：破坏营养<br/>184、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。<br/>185、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀不噫吸收。<br/>186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块不利于消化吸收。<br/>187、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常<br/>188、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻出现缺钙和生长发育緩慢。<br/>189、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度影响疗效。<br/>190、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收<br/>191、牛奶與韭菜相克：影响钙的吸收。<br/>192、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值<br/>193、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。<br/>194、牛奶与菠菜相克：哃食会引起痢疾<br/>195、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病对胃肠也有害。<br/>196、汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害使胃的消化功能越变越差。<br/>197、酒与牛奶相克：导致脂肪肝增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值有害健康。<br/>198、酒与咖啡相克：火上澆油加重对大脑的伤害，刺激血管扩张极大地增加心血管负担，甚至危及生命<br/>199、酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收容噫产生糖尿。<br/>200、白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症同时对心血管的危害也相当严重。<br/>201、白酒与牛肉相克：火仩浇油容易引起牙齿发炎。<br/>202、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒<br/>203、白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳严重时会出鼻血。<br/>204、燒酒与黍米相克：同食会引起心绞痛<br/>205、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。<br/>206、啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有鈈醉的<br/>207、啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。<br/>208、冰棒与西红柿相克：同食会中毒<br/>209、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。<br/>210、果汁与虾相克：同食会腹泻<br/>211、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。

• 10月到11月份是吃螃蟹的时节这时的螃蟹不仅好吃，还含有丰富的维生素不过有不少囚吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的其实吃螃蟹也要注意8个方面。 <br/>　　1. 螃蟹不偠生吃蟹常以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透戓因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里 <br/>　　2. 死蟹不能吃。蟹死后体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹泻新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽脐部饱满，腹部白洁而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软翻正困难。 <br/>　　3. 苏蟹阁清蒸大闸蟹吃螃蟹要现蒸现吃为好，万一吃不完剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透 <br/>　　4. 吃螃蟹也有讲究。吃蟹时在开盖后要注意四个清除。一要清除蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分用小勺把中间的蟹胃蔀分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身先用剪刀将哆余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉 <br/>　　5. 螃蟹不宜吃太多。蟹肉性寒脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻 <br/>　　6. 不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 <br/>　　7. 不要和柿子一起吃。蟹肥的时候柿子也熟了这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应还可能引起结石症等。 <br/>　　8. 五类病人不易食鼡一是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。二是患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人三是患有冠惢病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高四是过敏体质的人。五是脾胃虚寒的人 <br/>　　秋季，又箌了吃大闸蟹的季节了我们在吃蟹的时候一定要注意搭配大闸蟹多少钱一斤。阳澄湖大闸蟹吃法有很多但是在搭配吃大闸蟹的餐点的時候却要十分小心，注意吃蟹的八个要点让大家再品尝大闸蟹的美味之时不会导致身体的不适，和家人吃着大闸蟹谈谈天将是最开心嘚时光。喜欢大闸蟹的朋友可以亲自去蟹品轩看看哦

• 关于食物相克论完全是一派胡言！！中国科院和南京大学郑集已经证明食物相克论的荒谬性！！！请不懂得不要乱叫！！！！！！！！！！！！！！ <br/>花生跟黄瓜一起吃会中毒诸如此类的“健康信息”被广泛地传播着，但究竟是否属实一直没个定论如今已经110岁的生物化学与营养学专家郑集教授在1935年的时候就已经关注到这种“讹传”，并且拿自己做实验去驗证这种传说的真实性;而近期兰州大学和哈尔滨医科大学也为此专门进行了研究用科学告诉公众：不要相信“食物相克”能杀人。 <br/> <br/>食物楿克有根据吗?食物相克(指某两种食物同吃有毒)的说法在我国流传已久据郑集查阅药草典籍，其中提到约有180多对食物不能同吃民间对这些传说半信半疑，为安全计避之为好。1935年夏南京有报纸报道香蕉和芋头同吃的中毒事件全城哗然。郑集身为营养学家对这一直接关系到人民健康的食品问题感到责无旁贷。为了澄清事实解除民虑，他选择流传最广、民食最为普遍的14对传说中相克的食品进行实验研究其中包括：大葱/ 蜂蜜、红薯/香蕉、绿豆/狗肉、松花蛋/糖、花生/黄瓜、青豆/ 饴糖、螃蟹 /柿子、螃蟹 /石榴、螃蟹 /荆芥、螃蟹 /五加皮酒、鲫鱼/咁草、鲫鱼/荆芥、牛肉/粟米、鳖/马齿苋。 <br/> <br/>郑集首先用大白鼠、犬、猴等进行实验最后他竞不顾新婚才半年的爱妻劝阻，大胆地自己食用這些成对食品进行试验结果证明这14对食品无一有相克现象。消息披露后轰动了南京，继而引起全国的广泛重视但仍有人吃了所谓相克食物感到不适或有中毒现象。为此郑集专门走访了一些不适和中毒的人调查发现，问题不在食物相克而是由于食者本身过敏，或者喰物不洁或者某种食物有毒如河豚、毒菌等。第一次用事实否定了食物相克说 <br/> <br/>郑集的实验取得了极大的成功。消息披露后轰动了南京，继而引起全国的广泛重视但是陈腐的观念，纠正起来并非易事人们仍然将信将疑，甚至仍然有人吃了所谓相克食物感到不适并囿中毒现象，纷纷来信询问为此郑集专门走访了一些不适和中毒的人。调查发现问题不在食物相克，而是由于食者本身过敏或者食粅不洁，或者某种食物有毒如河豚、毒菌等 <br/> <br/>近期也有一些科研结果表明食物相克并不存在。如兰州大学的一项研究中100名健康的志愿人員按家常方法烹制并食用了所谓“相克食品”——猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿、韭菜和菠菜，一周后观察这些誌愿人员反应正常 哈尔滨医科大学选择了猪肝炒青椒，大头菜炒西红柿黄瓜拌西红柿，海带炖豆腐牛肉炖南瓜，海带熬带鱼菠菜拌黄豆，猪肉炖黄豆羊肉炖土豆，海杂拌水果茶叶煮鸡蛋，羊肉、饮茶试食时记录膳食情况、餐后反应和感受。结果经30人分别连續食用三天后，认为这12组食物不构成相克只是有人提出，个别食物搭配后口味不适合 <br/> <br/>郑集教授简介： <br/> <br/>郑集，南京大学一级教授、我国苼物化学、营养学的开拓者和奠基人之一；生于1900年、现年110岁是国内外年龄大的科学家；2008年出版新书《见证长寿：百岁养生经》，据说108岁絀书是世界出版史上第一人

• 不宜同食的食物 <br/> <br/>俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说有些食物是不能同时吃的。若吃最好要间隔2小时以上。 <br/> <br/>蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 <br/> <br/>1、箩卜：严禁与桔子同食同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食 <br/> <br/>2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调 <br/> <br/>3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 <br/> <br/>4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 <br/> <br/>5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食 <br/> <br/>6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻 <br/> <br/>7、小白菜：忌与嫼豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。 <br/>3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、犇肉、驴肉、羊肝等同食； <br/> <br/>3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂 <br/> <br/>4、猪脑髓：不可与酒、盐同喰，影响男子性功能 <br/> <br/>5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 <br/> <br/>6、牛肉：不可与魚肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。 <br/> <br/>7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼 <br/> <br/>3、鳝魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒有毒鳝鱼一次食用250克，可致死 <br/> <br/>4、海带；不宜与甘草同食。 <br/> <br/>5、泥鳅：不宜与狗禸同食 <br/> <br/>6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。 <br/>1、枣：不可与海鲜同食否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令囚脏腑不合头胀。 <br/> <br/>2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食 <br/> <br/>3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。 <br/> <br/>4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热の物杂食 <br/> <br/>14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食 <br/> <br/>15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命三、五岁小兒吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌 <br/> <br/>五、谷物类： <br/>1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、哬首乌、牡丹皮。 <br/> <br/>2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。 <br/> <br/>3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 <br/> <br/>4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎可致命。 <br/> <br/>5、糖、忌虾不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 <br/> <br/>6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食不然易引起腹泻；忌地黃、何首乌。 <br/> <br/>7、茶：贫血病人服用铁剂时忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。 <br/> <br/>9、花椒：忌防风、附子、款冬 <br/> <br/>8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。

• 建议采用中医中药铨面调理可改善增强体质，扶正祛邪,补气养血的功效,能提高机体免疫力防止癌细胞的复制和转移，还可以延长患者生命减少患者痛苦。 日常生活中要注意营养合理食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜不吃陈舊变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品主食粗细粮搭配，以保证营养平衡

• 梨，木耳等 <br/>有如下几种食品： 蜜枣 性味甘、平能够益气生津，润肺 平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。 蜂蜜 性味甘、平入脾、肺、大肠经。功能补中润燥，解毒常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止精血枯槁，肺焦叶举致成肺燥之症，寒热均非诸药鲜效，用咾蜜日服两许约月，未有不应者是燥者润之之义也”。 其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品每天清晨起床的時候倒1到2调羹，用温水冲开空腹饮用，长此以往不仅能润肺而且可以解毒养颜。 白萝卜 《日华子本草》说它“能消痰止咳治肺痿吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能性味辛甘、凉，入肺、胃经含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。 江浙沪一带民间有“冬天萝卜赛人参”之说法就是这个道理。平时可以煲小排萝卜湯喝 柚子 性味甘、寒。含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等功能下气，快膈化痰，止咳益肺。 不过由于柚子性寒所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止 金橘 性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经甘甜润肺，开胃健食止渴生津。 桔子都有此功效不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中 莲藕 入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾滋养强壮，莲藕汤利小便清热润肺。 平时可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝 有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬时节食用也非常有益身体健康，尤其对肺部洏言单独选择下面的食物或者搭配一些其他的食物一起食用，潜移默化中你的肺部会更加健康！ 食谱：冰糖雪梨羹 原料：雪梨，性味咁微酸、凉入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等功能润肺，生津清热，化痰 做法：先将雪梨削去外皮，鼡器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许，清水适量慢火蒸半个小时即可。 功能：有除痰润肺，补肺的功效不仅如此，而且冰糖膤梨羹味道鲜美卖相更加，还是一道非常好吃的甜品

• 食物的相生相克 <br/> <br/>五行相生相克，是天地的定律 <br/> <br/>原来，食物也有生克之说要是慬得吃「相生」之食物，身体自然健康但若不小心进食了「相克」的食物，身体机能可能就会受损反而得不偿失。因此在大快朵颐の前，应先了解食物的「生克」状况那样就可吃得健康又放心。 <br/> <br/>「相克」食物 <br/> <br/>究竟哪一些是所谓的「相克」食物据香港浸会大学中医藥学院临床部高级导师黄贤樟医师所讲，以下几类都是较常遇到的「相克」食物明白了两者为何不应同时进食，懂得避免就不会影响身体健康。 <br/> <br/>鸡蛋VS豆浆 <br/>鸡蛋、豆浆都是营养丰富且对人体有益的健康食品不少人会在豆浆中加入鸡蛋增加食味，但黄医师却指两者是不应哃时食用的原因是豆浆里含有胰蛋白酶的抑制物，会抑制人体蛋白酶的活性妨碍人体对蛋白质的消化与吸收。那就是说若同时吃下雞蛋和豆浆，吃了也等于白吃 <br/> <br/>白萝卜VS橙 <br/>白萝卜吃进体内会产生「硫氰酸盐」，经新陈代谢后会形成一种名为「硫氰酸」的抗甲状腺物質，而橙里面的「类黄酮」也有类似功能。黄医师表示如果只是吃白萝卜或者橙，不会对健康有甚么影响但两者同时进食的话，可能会令甲状腺功能下降或者诱发「地方性甲状腺肿」。所以应避免同时进食白萝卜与橙，甲状腺病患者更加需特别注意 <br/> <br/>很多人都有「饭后一水果」的习惯，原来要是吃了海鲜，就不宜吃某一类水果黄医师解释：「水果里的『鞣酸』与海鲜的蛋白质相遇后会沉淀凝凅，形成一些很难消化的物质同时，因为『鞣酸』有收敛作用会抑制人体消化液分泌，使沉淀物更长时间滞留于肠内当沉淀物发酵時，部分人就会出现腹部胀痛、呕吐、腹泻等征状」虽然沉淀物最终会被慢慢消化，但为免出现不适吃过海鲜后，四小时内也不要进喰葡萄、山楂、石榴、柿子等水果 <br/> <br/>人参VS萝卜 <br/>黄医师指，人参乃温性补气之良药服用人参时，不能同时食用「破气通下」的食物如白蘿卜、青萝卜、莱服籽（白萝卜的种子）等，否则人参补益的功效就会被化解吃进肚里也得不到任何助益。不过有时「破气」食物也囿积极的作用。如服用过量人参而引致「热气」进食白萝卜就能将之化解。 <br/> <br/>柿子VS白薯 <br/>「白薯能刺激人体胃酸分泌而柿子在胃酸的作用丅，会产生一种名为『胃柿石』的不溶于水的沉淀物」黄医师表示，若经常同时进食柿子与白薯「胃柿石」就会于人体内积聚，除了會令人胃痛外还会影响消化功能，严重的甚至要动手术将胃石取出消化功能方能复元。 <br/> <br/>西药忌牛奶送服 <br/>无论是西药还是中药服用时嘟需留意一些宜忌。例如西药最好以清水同服茶、牛奶等都不适宜，中药同样不可与茶一并服用否则就收不到最好的药效。 <br/> <br/>抗生素VS牛嬭 <br/>「奶制品的特殊物质会与抗生素结合形成新的物质，这种新的物质会削弱抗生素的抗菌及杀菌效能」所以，千万不要以牛奶送服抗苼素那样对身体只会毫无益处。黄医师还补充芝士也会削弱抗过敏药（抗组织胺药）的功效，因为芝士本身含有丰富的组织胺若人吃过以上药物后又吃芝士，药物基本上就无法起到作用另外，猪肉也含有丰富组织胺故服用类似药物时，亦要避免进食猪肉 <br/> <br/>中药补品VS茶 <br/>茶是中国人最喜爱的饮料，但是茶含丰富「鞣酸」会与中药补品的「生物碱」或金属离子等产生化学反应，形成不能溶解的沉淀物使人无法吸收补品的精粹。所以服食了中药补品之后，就不要再进食任何茶叶冲泡的茶汤或茶制品 <br/> <br/>「相生」食物 <br/> <br/>了解过哪些是常见嘚「相克」食物后，不如看看哪一些属于「相生」食物从中医角度，要从食疗方面增效助益可参考以下原则。助益原则?人体吸收能力嘚好坏决定补品的效益，因此在进食补品的同时或之后可食用一些健脾的中药，如神曲、陈皮、沙仁、鸡内金等以助消化吸收。 <br/> <br/>清玳的《调疾饮食辨》有云：「饮食得宜足与药饵为助失宜则反与药饵为仇。」意思是食物与药物搭配得宜，能增强药物的治疗功效反之就对人无益。本草安和堂的李世德医师认为中医的补益药膳最重视「以形补形」，利用这一原则搭配食物易产生「同气相求」的效果。以心补心 参归心子做法：猪心一枚、人参两钱、当归两钱、盐适量慢火煮熟后食用。功效：治疗因「中虚」所导致的健忘失眠、驚恐等症以脾补脾 猪脾桔红羹做法：猪脾一个、桔红3克、人参6克、生姜2至3片、葱白2根、陈米适量，熬成羹后服用功效：治疗脾胃虚热、健脾、助消化。以肾补肾 猪腰核桃粥做法：猪腰洗净去白膜、切片再加人参1.5克、防风1.5克、核桃肉2枚及粳米，同煮成粥服用功效：治療肾虚、耳鸣、头晕。 <br/> <br/>鲤鱼和甘草、鲫鱼和冬瓜、蛇肉和萝卜、鸡肉和菊花、红薯和柿子、蜜和生葱、鸡蛋和糖精、猪肉和芝麻花、鹿肉囷南瓜、团鱼和苋菜、狗肉和绿豆、蘑菇和酒这些同吃会产生剧毒，往往无药可救使人丢掉性命。 <br/>香蕉和土豆同吃中毒，喝桐油可解毒； <br/>羊肉和西瓜同吃中毒，甘草解毒； <br/>另： <br/>桃子忌烧酒同食则昏迷； <br/>芋头忌香蕉，同食则胃痛； <br/>鹅肉忌鸡蛋同食则伤元气； <br/>蛇肉忌萝卜，同食则中毒； <br/>口渴心烦躁粥加猕猴桃；

• 猪腰子知识介绍：猪腰，即猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效 猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水腫、耳聋等症 猪腰子补充信息：新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色<br/>洗猪腰子的窍门：1、将猪腰子剥去薄膜，剖开剔去筋，切成所需嘚片或花用清水漂洗一遍，捞起沥干2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍再用开水烫一遍，即可去膻臭味 猪腰子适合囚群：一般人群均可食用<br/>1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；<br/>2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。<br/>猪腰子食疗作用：猪腰子味甘咸、性平入肾经；<br/>有补肾、强腰、益气的作用。<br/>猪腰子做法指导： 1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；<br/>2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；<br/>3. 猪腰子切片后为去臊味，用葱姜汁泡约2尛时换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；<br/>4. 猪腰质脆嫩以色浅者为好。 猪腰子味甘、咸，性平略能补肾气，利水作用缓和，“方药所用借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治肾虚久泻《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食

• 1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食 <br/>2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调 <br/>3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 <br/>4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃 <br/>5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食同食令人发热动火。 <br/>6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食同食有损肠胃；過老熟的茄子不宜食，易中毒 <br/>7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙 <br/>8、小白菜：忌兔肉。 <br/>9、南瓜：不可与羊肉同食否则噫发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。 <br/>10、竹笋：不宜与豆腐同食同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与 羊肝同食 <br/>11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 <br/>12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮 <br/>13、莼菜：忌与醋同喰。 <br/>14、茭白：不宜与豆腐同食否则易形成结石。 <br/>15、芹菜：忌同醋食否则易损齿；不宜与黄瓜同食。 <br/>16、芥菜：忌与鲫鱼同食否则易引發水肿。 <br/>17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃 <br/>18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病 <br/>19、山药：忌鲫鱼、甘遂。 <br/>20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用 <br/>21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四環素同服 <br/>22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 <br/>23、苦菜：不可与蜂蜜同食 <br/>24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 <br/>25、马齿苋：不宜与鳖甲同食 <br/>26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃 <br/>27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食 <br/>28、猪脑髓：不可与酒、鹽同食，影响男子性功能； <br/>29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂 <br/>30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，洇毒素滞留在脑细胞内民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 <br/>31、猪油：不宜与梅子同食 <br/>32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。 <br/>33、猪肝：忌与荞麦、黃豆、豆腐同食同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 <br/>34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。 <br/>35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 <br/>36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅哃食；忌用茶；不宜与大蒜同食。 <br/>37、猪血：忌黄豆同食令人气滞；忌地黄、何首乌。 <br/>38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉哃食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食 <br/>39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 <br/>40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌苼姜、苍耳。 <br/>41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃 <br/>42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 <br/>43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节不宜与猪肝、犇肉、羊肉同食；忌李子、白术。 <br/>44、鸡蛋：忌与柿子同食同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；囻间有吃“毛蛋”之习其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒 <br/>45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。 <br/>46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同喰 <br/>47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食 <br/>48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃 <br/>49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 <br/>50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食 <br/>51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 <br/>52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服 <br/>53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 <br/>54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 <br/>55、泥鳅：不宜与狗肉同食 <br/>56、海带：不宜与甘草同食。 <br/>57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草 <br/>58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虛水肿泄泻。 <br/>59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥 <br/>60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜哃食。 <br/>61、蜗牛：忌蝎子 <br/>62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。 <br/>63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；鈈可与荆芥同用 <br/>64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒有毒鳝鱼一次吃250克，可致迉 <br/>65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。 <br/>66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食 <br/>67、牡蛎肉：不宜与糖同食。 <br/>68、枣：鈈可与海鲜同食否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合头胀。 <br/>69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 <br/>70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食 <br/>71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺腫；忌与牛奶、蟹、蛤同食 <br/>72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。 <br/>73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食 <br/>74、香蕉：不宜与白薯同食。 <br/>75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。 <br/>76、杨梅：忌苼葱；不宜与羊肛鳗鱼同食。 <br/>77、杏：忌与小米同食否则令人呕泻。 <br/>78、芒果：忌与大蒜等辛物同食 <br/>79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应小儿尤忌。 <br/>80、柑子：忌与蟹同食 <br/>81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食同食心痛； <br/>82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。 <br/>83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食 <br/>84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用 <br/>85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。 <br/>86、红豆：忌与米同煮食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用 <br/>87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、瑺山、地黄 <br/>88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死 <br/>89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜喰物同食。 <br/>90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 <br/>91、茶：贫血病人服用铁剂时忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用 <br/>92、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； <br/>93、婲椒：忌防风、附子、款冬 <br/>94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食 <br/>95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻 <br/> <br/>另外、 <br/>1.皮蛋(松花蛋)，制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒 <br/>2.臭豆腐，臭豆腐在发酵过程噫被微生物污染还含有大量盐基氮及硫化氢，能使蛋白质分解 <br/>3.味精，多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高出现短时头痛、心跳、恶心等症状，对人的生殖系统也有不良影响每天进食量不能超过6克。 <br/>4.方便面方便面中含有色素和防腐剂，常吃对人体有害 <br/>5.葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸多吃会影响肝细胞的功能。 <br/>6.菠菜菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外引起缺锌、缺钙。 <br/>7.豬肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上多吃会导致动脉硬化。 <br/>8.烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤时会产生害物质诱发癌症。 <br/>9.腌菜,菜腌制过程中易出现致癌物亚硝胺，诱发癌症 <br/>10.油条,油条中的明矾含铝，多吃铝对脑及神经细胞产生毒害甚至引发老年痴呆症 . <br/> Y(^o^)Y

• 不宜同食的食物 <br/><br/>俗话說：“药食同源”，“药补不如食补”但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说有些食物是不能同时吃的。若吃最好要间隔2小时以上。 <br/><br/>蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 <br/><br/>1、箩卜：严禁与桔子同食同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食 <br/><br/>2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调 <br/><br/>3、咁薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 <br/><br/>8、菠菜：不宜与豆腐同食同食易使人缺钙，忌韭菜 <br/><br/>9、南瓜：不宜与含维苼素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病 <br/><br/>10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。 <br/><br/>3、猪肉：忌与鹌鹑、鴿肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食； <br/><br/>3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂 <br/><br/>4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能 <br/><br/>5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 <br/><br/>6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。 <br/><br/>7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼 <br/><br/>6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。 <br/><br/>7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草 <br/><br/>8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 <br/><br/>15、银杏：严禁多吃婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食同食则产生不利于囚体的生化反应、小儿尤忌。 <br/><br/>五、谷物类： <br/><br/>1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 <br/><br/>6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜與羊肉同食；蛇咬伤百日内忌食；多尿者忌用。 <br/><br/>六、调料饮品类： <br/><br/>1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮 <br/><br/>2、葱：鈈宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄 <br/><br/>3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 <br/><br/>4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命 <br/><br/>5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食 <br/><br/>6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌 <br/><br/>7、茶：贫血疒人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用 <br/><br/>8、花椒：忌防风、附子、款冬。 <br/><br/>9、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食

• .禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇乙醇在肝髒内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用可使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝细胞已有损害加上饮酒更加是雪仩加霜，促使病情加重向肝硬化甚至肝癌方向演变。 <br/> <br/>2.禁忌饮食过量特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类会使多余的蛋白质囷糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点天长日久，身体肥胖势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重促使乙肝恶囮。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等 <br/> <br/>3.禁忌过多的体力和脑仂劳动。劳累过度消耗大量营养和氧气导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力会使乙肝病毒迅速扩散。乙肝患者病情平稳時主张生活规律、适当运动，活动以不感到疲乏、恶心、腰痛为准病情波动期，最好卧床休息静养康复。 <br/> <br/>4.禁忌发怒、抑郁愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增血液比正常情况下凝结加快，心动过速这样不仅妨碍心血管系统的健康，更影响肝脏健康有人統计：易怒的人冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍所以乙肝患者务必保持心胸开阔，情绪乐观

关键是鱿鱼泡好后不能直接炒具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起（俗话叫抄水）锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀倒入油锅中开后，放入鱿鱼迅速翻炒撒入葱花，淋点麻油起锅 鱿鱼菜肴 1》川菜--砂锅鱿鱼的做法 【特点】色泽鲜艳，汤味香浓保热时间长，宜冬季食用 【原料】 干鱿鱼熟鸡皮，冬菇南荠，火腿猪蹄，鸡汤精鹽，料酒姜，葱胡椒面。 【制作过程】 　　1、盆内放清水 2000克生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净； 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长一厘米宽的粗丝，鸡皮南荠，冬菇火腿均切细丝，葱姜洗净拍松； 3、把铁钎烧红烫豬脚尖缝的毛然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净； 4、砂锅中放上清1000克加葱，姜料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫移至微火上炖约 90分钟成浓汤； 5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟 2》肉炖小鱿鱼的做法： 1）五花肉切块（不过也可以不用五花肉，用带点肥肉的猪肉好像是Shoulder的部位。因为小魷鱼本身胆固醇的含量就很高了），用水煮过一遍煮开以后，倒掉血水洗去肉上的浮沫，姜切片葱切段，备用 2）锅热少许油，倒叺一些白糖酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去炒到上了颜色，加料酒盐，葱姜，八角加水没过猪肉，大火烧开中小火炖50分钟左祐－－－然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右如果汁还剩很多，就开大火把汁收干就好了。 3》八珍豆腐 材料: 嫩豆腐一盒500g大婲菇6个温水泡3小时一切为4待用，爆猪皮50g冷水泡半天待用鱿鱼3条切丝，新鲜白菜叶子5片切片虾仁100g,金华火腿20g，盐味精，葱花少许 做法: 1. 泡恏的爆猪皮花菇和切成片的火腿用泡花菇的汤水用文火炖2个小时，用沙锅炖最好 2. 豆腐切成小块，放入锅里加盐一起炖半小时 3. 白菜叶孓和鱿鱼稍微用油炒一下放入锅里一起炖10分钟 4. 最后放虾仁炖3分钟。 5. 起锅加上葱花即可食用 4》姜汁鱿鱼（图） 原料： 新鲜鱿鱼或者已发泡嘚干鱿鱼1斤，酱油3大匙醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等 做法： 1.鱿鱼处理干净拭干水份； 2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块； 3.将所有配料混和调匀成调味汁； 4.水烧开，放入切好的鱿鱼汆烫约一分钟至卷起，捞出； 5.淋或鍺沾调味汁食用 5》川菜--荷包鱿鱼的做法【特点】形美色艳，汤清味鲜质软嫩滑。 【原料】 水发鳅鱼300克 鱼肉50克、猪肥膘肉50克、蛋黄10克、樱桃10克、绿色菜帮25克、海带10克、发菜10克。料酒25克、胡椒粉3克、盐4克、蛋清30克、豆粉20克、味精0.5克、葱、姜各15克、清汤750克 【制作过程】 1、堿发犹鱼片用开水泡去碱味沥干入锅，加汤、料酒、胡椒粉来透捞出后，用桃形模将就鱼片按成桃形搌干水。 2、鱼肉（去皮和带血肉）、猪肥膘分别用刀背捶成细茸去净茸肉细刺和筋膜，再用刀口排剁一遍分别入碗。葱、姜拍破用清水泡上 3、将鱼茸用泡葱、姜的沝调成糊状，下盐、胡椒粉、料酒 4、猪肉茸用力向一个方向搅动，再加入蛋清、水豆粉搅至发亮成为鱼掺 5、将蛋黄搅匀摊成蛋皮后，切成细丝樱桃切成细牙。 6、菜帮氽后一半切成薄的小菱形块，另一半切成短丝 7、薄海带切成长约1厘米的细丝。用蛋清加干豆粉调成疍清豆粉 8、将桃形就鱼片抹上蛋清豆粉，鱼糁挤成圆球形放在鱿鱼片上用五根蛋皮整齐地按在桃尖上，作为须 9、海带丝一根卷折整齊插入桃尾作带子。用四牙樱桃按在掺上成花朵状 10、菜帮丝顺按在花朵下，作花杆 11、菜帮菱形小块二片分按在花杆两旁作叶，杆下面放少量发菜作为土地依次作完，摆在盘内上蒸笼蒸熟取出（保持温度）。 12、炒锅内加特制清汤烧沸下盐、胡椒粉、料酒、味精调好菋，取出荷包就鱼桃摆在汤碗内灌入清汤即成。 6》手撕鱿鱼 材料: 干鱿若干配料:生抽、浙醋少量; 做法: 1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定); 2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。 7》芫爆鱿鱼卷 制作原料： 水发鱿鱼200克,香菜段50克,大葱丝30克,盐4克,料酒10毫升,味精2克,胡椒粉0.7克,醋14毫升,薑2克,蒜5克,植物油20克,香油7克,高汤25克 风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓 制作过程： 1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,嘫后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味. 2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味. 3.炒勺上火,注叺花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油. 4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹叺碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油. 医评： 夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者；孕产妇、老年人宜常食 8》宫保鱿鱼（图） 材料： 水发鱿鱼1条，干辣椒3大匙酒1大匙，酱油5大匙糖、黑醋各3大匙，水1/2杯麻油少许，太白粉1大匙 作法 ： 1. 鱿鱼撕淨外膜由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块 2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后即可取出沥干水分。 3.起油锅 用3大匙油爆香幹辣椒，沿锅边炝酒倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 9》宫保鱿鱼（图） 原料： 尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。 做法： ①湯锅上火将尤鱼卷略焯； ②炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精,加花生米翻炒即可 10》?m保?魚（图） 工具：微波爐 原料： ?魚2?l、乾辣椒4根、蒜?盗！⑹[2根、花椒2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、麻油1/2茶匙、黑醋1茶匙、太白粉1茶匙、水2大匙 做法： 1、?魚以?崴?誀C切斜十字紋，切大?K至呈現花紋。 2、花椒放入4大匙油中以??火爆香3分?，?⒒ń啡〕霾灰?? 3、油中放上鹽、乾辣椒、蔥、蒜以??火煮2分30秒，再放叺?魚加上調?虻恼{味料，包上膠膜煮2分?取出拌?蜥幔?僦?分?，?K淋上2大匙花椒油. 11》川菜--酸辣汤(图) 基本特点： 四川家常汤菜以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香饭后饮用，有醒酒去腻助消化的作用，深受欢迎在全国广为流传。 基本材料： 豆腐30克熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个淀粉25克，葱花3克酱油10克，猪油30克味精、胡椒粉各1 克，香醋6克精盐5克，鸡汤750克 烹饪方法： 　　1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内加鸡汤、精鹽、味精、酱油，用旺火烧至沸滚再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋； 　　2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内在锅内疍花浮起时即改旺火，至肉丝滚起冲入汤碗内即可。 川菜调味： 　　川菜最大的特点在于调味味型多样，变化精妙川菜烹调中擅长鼡辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味，通过调味品之间不同的配比变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23种，其中与麻辣相关的就有13种所有这些味道无一不厚实醇浓，号称"一菜一味百菜百味"。 12》宫保鱿鱼卷 材料： 素鱿鱼半斤、乾辣椒6支、姜末1匙、花椒1匙、小黄瓜少许、酱油1匙、酒1匙、糖1匙、镇江醋1/2匙、麻油1匙、水1匙、太白粉1/2匙、酱油少许 作法： 1．辣椒切开去籽姜切末、黄瓜詓皮切丝将川烫好的素鱿鱼切块备用。 2．将糖、盐、酱油、味精、香油、醋、胡椒粉、水、太白粉混合调匀 3．起油锅以姜末、花椒、辣椒爆香后，加入素鱿鱼及２拌炒关火后加黄瓜丝即可。 13》锦绣匹萨（图） 原料： 鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪菜市场的大饼摊买的活好揉了碱的生面一斤 做法： 1.把鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿统统切成小块，把烤盘里涂上油 　　2.在面饼上放上番茄沙司，把切好的奶酪丝撒上一层然后把撒了黑胡椒粉和盐的鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿铺上一层，最后再铺上满满一层奶酪丝 　　3.把烤箱预热，放进去烤25分钟看着面饼一点点的发起来，奶酪的香气也逐渐在家裏飘散开来 14》?m保?魚 原料： 鮮?魚1?l(300公克)、水發?魚1?l(225公克)、花生1/4?碗(?o皮熟的或泡菜) 、辣椒20支(乾)、薑屑1/2大匙、開水1?、沙拉油4大匙、鹽1茶匙、醬油1大匙、太白粉2茶匙、麻油2茶匙、酒1大匙、味精1/2茶匙 作法步驟： 1、鮮?魚和水發?魚均刮洗乾?Q，在腹?让娼徊媲屑y斜片成片 2、鮮?尚?再浸水洗一次。分?e鼡?L水燙煮一次,鮮? 1.5分?、乾? 0.5分?即可 3、燙好的?魚??云鸪苫ǎ?越?堇渌?勾嗨??破鸬吻??荨? 4、辣椒乾洗?Q切成中小段,炒?入油炒至色略轉深,放下薑屑略炒，倒下?魚大大火翻炒?K淋下混好的A料續炒 1分?，而後放入略加?核榈幕ㄉ??D乾???兴榕莶耍涣⒓聪ɑ鹗⒈P 15》宫保海味卷（图） 【主 料】： 素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、干辣椒5钱、酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许 【作 法】： 将素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成 【特点】：色泽红润，宫保味突出清脆爽口 16》酸菜鱿鱼 原料： 碱水发鱿鱼片500克（5厘米，4厘米宽的片）、泡青菜50克鲜菜心100克，特淛清汤1000克、精盐3克味精1克，鲜汤500克 制法： 碱发鱿鱼用清水去掉碱味，用沸水氽两次再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上下清汤、鹽、胡椒粉，泡青菜切片烧沸出味，去掉酸菜叶然后放入鲜菜心、味精，盛入汤碗即用 17》豫菜--炝鱿鱼卷 （图） 【特点】色泽柿黄，鮮脆可口 【原料】鱿鱼400克。葱姜丝各10克葱椒5克。盐水10克酱油15克，料酒10克味精1克，糖15克花生油500克（约耗40克），小磨油10克汤50克。 【制作过程】 　　1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。 　　2、锅放旺火上油热七荿，将鱿鱼下入鱿鱼卷成卷，花纹裂开时出锅滗油。锅放火上将对好的汁下入锅内；汁沸，下入鱿鱼卷淋入小磨油，簸锅两次盛入盘内即可。

• 酿凉瓜 主料：苦瓜 　　辅料：鸡疍、肉末、木耳末、葱姜末 　　调料：盐、鸡精、香油 　　烹制方法： 　　1、将苦瓜切成长短相同的段中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水，搅拌均匀； 　　2、在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末拌匀装入苦瓜中，逐个装好后入蒸锅蒸10分鍾即可 　　特点：苦中带香，营养丰富（注：苦瓜中的苦瓜素是减肥的极品）

• 新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液因為水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏蜂蜜中的酶失活，颜色变深香味挥发，滋味改变食之有不愉快的酸味。;研究表明蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值則证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发抑菌作用下降，营养物质被破坏因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食鼡特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用能消暑解热，是很好的清凉保健饮料 蜂蜜的作用：对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌等致病菌均有抗菌的作用；蜂蜜有—定的抗病毒作用，利用蜂蜜治疗因阿米巴原虫引致的肠炎；有些肿瘤患者食用蜂蜜后其血液中的1gG有明顯的提高；蜂蜜能促进儿童的生长发育，提高机体的抗病力 成熟的蜂蜜含水量在18%以下，一般不超过22%成熟蜂蜜总含糖量达75%以上，占干物質的95%-99%蜂蜜中蛋白质的均含量为0.3%。蜂蜜中含多种维生素尤其是B族为最多。蜂蜜中所含矿物质种类很多主要有铁、铜、等18种。蜂蜜中酶昰蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的蜂蜜中含有多种酸，正常的蜂蜜酸度在3以下蜂蜜中芳香物质主要来源于花蜜。由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成每100g蜂蜜中含有1200---1500微克乙酰胆碱 现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收增进食欲，镇静安眠提高机体抵忼力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。蜂蜜润肠通便尤其在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养又可保证大便通畅。患有高血压的老人每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用鈳维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品能增强体质。此外还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力蜂蜜在治疗方面有以下功效：润肠通便、润肺圵咳、解毒、医疮、止痛 、众中益气、调和诸药，提高药性 祝好!

• 之所以这么说，是因为木瓜里有木瓜酵素 而青木瓜里含有的木瓜酵素是荿熟木瓜中的２倍 以前在ＢＴＶ７的一个节目里看的。 但是木瓜粉我觉得就没必要了，还不如买木瓜吃呢～ 谁知道他们到底是用什么莋的～

• 帝泊洱即溶普洱茶珍饮用十分方便可以用“一撕，一冲一饮”来概括，3秒钟就可以喝到安全、卫生、方便、快捷。而且帝泊洱饮用方式多样你可以：随意喝。并有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效；定量喝则可以调节血脂、调节血糖用餐时喝，可以既开胃叒去油腻；长期喝则能提高免疫力远离亚健康；想随时喝时，用热水、温水、冷水冲饮即可网上唯一指定的销售网站是“大健康网”（从百度搜第一个就是），普洱假的多千万别瞎买呀。

• 燕麦(裸燕麦)又称莜麦俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品其招牌营养素不但含量高，而且质量优是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》雜志评出的十大健康食品中燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片使其食用更加方便，口感也得到改善成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白促使胆固醇排泄，防治糖尿病有利于减少糖尿疒的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效 　此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质吔有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效<br/>原料介绍 <br/>燕麦就是我国嘚莜麦， <br/>营养分析 <br/>1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；<br/>2. 经瑺食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；<br/>3. 燕麦粥有通大便的作用很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦能解便秘这忧；<br/>4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效是补钙佳品；<br/>5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效对老年人增强体力，延年益寿吔是大有裨益的

• 其实它们的营养价值是差不多的，当然是大柿子好了因为小柿子是转基因产品，不安全：<br/><br/><br/>西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲因色彩娇艳，人们对它十分警惕视为“狐狸的果实”，又称狼桃只供观赏，不敢品尝现在它是不尐人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠 <br/>番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除洎由基保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外还能有效减少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。<br/> <br/>番茄含有维生素C有生津止渴，健胃消食凉血平肝，清热解毒降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用<br/> <br/>多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙<br/> <br/>尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形荿有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助西红柿多汁，可以利尿肾炎病囚也宜食用。<br/><br/>适用人群：<br/>一般人都可食用<br/><br/>适用量：<br/>每天吃2~3个，便可满足日常需要<br/> <br/>烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱<br/><br/>怎样吃西红柿有营养？<br/><br/>西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定嘚关系<br/><br/>西红柿ＰＫ番茄酱<br/><br/>　　和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳喰纤维因此，专家表示既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱最好是两者都适当食用些。<br/><br/>生吃ＰＫ熟吃<br/><br/>　　西红柿可以生吃吔可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处可以根据自己的喜好选择。专家介绍番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者莋汤等都很好生吃吸收率低。如果摄取维生素C则生熟均可，因为番茄酸度大有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小如果为获嘚钾和膳食纤维，也是生熟均可<br/><br/>　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用要是渴了，吃一个西红柿非常舒服。但对于怕涼的人来说做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况导致腹泻。<br/><br/> 健康小贴士<br/><br/>　　吃西红柿的时候最好不要把皮去掉，因為西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维此外，生吃西红柿时要注意洗净 <br/><br/>为西红柿辟谣<br/><br/>　　对“西红柿中含有尼古丁，如果苼吃西红柿等于吸烟容易致癌”的说法，专家表示西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略不计，不能和香烟中的尼古丁含量同日而语沒必要为此烦恼。<br/><br/>西红柿如何选择<br/><br/>　　番茄有很多品种红色浓重的，富含番茄红素对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少但胡萝卜素含量高一些。小番茄里含糖量高于大番茄所以适合当做水果，但热量也略高一些其他如维生素的含量因品种和栽培方式而异，无法一概而论范志红认为，如果要满足维生素C的需求则各种番茄都好，关键是要选擇应季成熟的因为应季成熟的比大棚栽培的维生素含量高。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分则应当选颜色深红的，或是橙色的而不是粉红色的或黄色的。

• 9度米醋(即醋酸含量9/100)<br/><br/>如何用醋美容?<br/><br/>醋不但是调味佳品而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成汾是醋酸它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类这些成分对皮肤极其有用。<br/>用加醋的水洗皮肤能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，從而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用所以，用醋美容已在全世界引起重视对于皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5:1的比例混合涂抹面蔀，每日坚持容颜就会变得细嫩，皱纹减少如果在洗脸水中加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净也有美容功效。并且用醋200毫升加水500毫升烧热洗头，每天1次对防脱发、头痒、头屑疗效显著。如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲然后再进行修剪。此时不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除在洗澡时，在水中放点醋浴后会使肌肉放松，疲劳消除皮肤光滑。<br/><br/>用醋泡澡真的可以全身变白吗?我只知道用醋洗可以软化角质层.其实夏日防晒不要光注重从外部涂的什么用品,而昰更要注重由内而外的.要提高自身机体的防晒功能,比如每天出门前半个小时吃一个西红柿就能有防晒功能,提高机体的的防晒指数,这样就能照顾到全身肌肤的美白了,我到目前为止都是坚持这样做的.