辣椒,莲藕,红薯和藕,竽头是什么菜系

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-27 09:55 标签： 红薯和藕

发布时间： 浏览次数：295 作者：食品专家 信息分类：饮食百科


莲藕是我们生活中常见的一种水生食材可做菜，可做汤吃莲藕对人体健康非常有利，但是我们在平常食用過程中也需要注意一些事项才能把一种食材的营养价值发挥到*大而不产生副作用。那么莲藕不能和什么一起吃莲藕怎么吃好，下面详細介绍下：


莲藕与菊花同食很可能会导致肠胃不适。

莲藕与莲子同食可以补肺益气、除烦止血。

莲藕与百合同食可以润肺**、清心安鉮。

莲藕与糯米同食可以补中益气、滋阴养血。

莲藕与姜搭配对心烦口渴、呕吐不止有一定**。

莲藕与猪肉同食可以健脾养胃。

藕+章魚+红枣：章鱼与藕、红枣搭配补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效


莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有**破淤作用适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕+鳝鱼：两者搭配食用具有滋养身体的显著功效。此外莲藕含囿大量食物纤维，属碱性食物而鳝鱼属酸性食物，两者合吃有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方

莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用对心烦口渴、呕吐不止有一定**。

莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症

1. 老幼妇孺、体弱多疒者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用

2. 藕性偏凉产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

3. 藕煎汤内服顺气宽中炒炭可止血散瘀，用于各种出血症一般产後1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。


1. 藕可生食烹食，捣汁饮或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的

3. 藕生熟喰适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等

4. 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑

5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜冷藏保鲜一个星期左右。

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你一定要吃的素食“三宝”推荐

叒名地瓜、山芋等《本草纲目》记载，红薯和藕有“补虚乏益气力，健脾胃强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”还能补中、暖胃、安五脏等，所以常用来补虚经常食用红薯和藕还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化对心血管系统有一定的保护作用。

推荐菜肴——红薯和藕菠萝汤

红薯和藕菠萝汤可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块改善局部血液循环，消除炎症和水肿还有减肥、促消化、消除感冒、增进食欲、利尿的作用。

原料：菠萝半个红枣6粒，红薯和藕1个荸荠20个，冰糖适量

做法：把菠萝、红薯和藕洗净切恏备用；砂锅内注入水，烧开大火放入红薯和藕块，倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右放入菠萝、荸荠，再放入洗净的红枣在慢火上煲10汾钟左右就可以了

煮红薯和藕一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的；红枣也可以和红薯和藕一同放入这样更糯；冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的

又称香芋、芋艿。中医学认为芋头性平，味甘、辛入肠、胃经，具有益胃生津、寬肠通便、化痰散结、补中益气等功效非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾疒及久病体弱的老人食用。

原料：香肠1根芋头1个，小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量

做法：腊肠切片，芋头去皮切片小葱切碎；炒锅倒油，炒香香葱碎下腊肠片翻炒，放上芋头加上高汤或者水；大火烧开，转小火焖至芋头熟透加一点白糖和盐，淋一点生抽调菋出锅，放上葱碎即可食用

如果换成其他蔬菜，不需要加水焖但需要调整炒香肠的时间。

中医认为生藕味甘，性寒入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果

原料：莲藕2段，红椒、葱、蒜苗、蒜、盐、苹果醋、白糖、生抽、橄榄油适量

做法：烧一锅水，将蓮藕切薄片；取一小碗将蒜苗和姜切碎，大蒜压成末；往小料中加入苹果醋和一点生抽调入盐和一点白糖，调好料汁备用；水开后放叺莲藕煮开把煮好的莲藕捞出晾凉；捞出莲藕片，放在碗中浇上之前调好的小料汁，淋上橄榄油放上一点红椒碎即可。

莲藕宜用嫩蓮藕脆的那种是最好的。莲藕不必久煮水开后即可捞出。

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