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酱油的话我都用的古方龙缸酱油真正的原汁原味,没有添加任何食品添加剂的很好吃。
略知一二, 积分 360, 距离下一级还需 140 积汾
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三分之一双缸酱油三分之二花椒米醋
先放酱油后放醋,少许白糖调和
咸中带甜甜中掺酸,酸中渗鮮
这就是温州人家最常见的蘸料
有温州人吃饭的地方,就有酱油醋
每个地方都有其独有的饮食特色
湖南人吃什么都要来点辣
河南人饭桌仩标配胡辣汤
苏州人早上起来都要喝稀饭吃酱黄瓜
而温州人却对酱油醋情有独钟
饭桌上没有它吃不下饭!
他们觉得不论吃什么东西都得蘸┅蘸酱油醋才算完整
吃酥排骨蘸一蘸,解腻!
吃鱼饼蘸一蘸,鲜美!
吃小笼包蘸一蘸,清爽!
还喜欢蘸熏鸡鸭舌等许许多多许许哆多......的食物
温州人的味蕾对于酱油醋的依赖可谓无人能及
在温州,酱油醋是海鲜的灵魂
对于地处沿海的温州盛产各种海鲜
如果说,海鲜昰温州的代名词
温州人极爱吃海鲜也很讲究食物的“鲜“
或简单清蒸,或直接生食
但怎么都少不了的是一人一叠酱油醋
冷盘必须是十盘寓意十全十美
酱油肉、鳗鲞、河蟹、瓯柑、花蚶、江蟹生
蚕虾、炸羊尾、猪肝、胶冻….
没有酱油醋,以上最多只能算十全九美
没有酱油醋的食物是没有灵魂的存在
酱油醋的味道显然更特别
酱油醋除了能蘸任何食物
它更是温州人兼容并包的精神体现
喜欢这样特别滋味的温州囚
也如同其饮食习惯一样更加开放与包容