市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种

1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜缺点是大小不一，烧烤要用什么碳时火力不均燃烧时间短，烤的过程中须加碳

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀燃烧时间长，火力均匀无烟，价格不贵很多专业烧烤要鼡什么碳店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃若只是两三人烧烤要用什么碳用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完不免觉得有些浪费叻。

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