烤蛋白糖开裂怎么回事为什么会烤裂

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1糖粉与蛋白的比例,糖粉的量要远大于蛋白的量
2意式烤蛋白糖开裂怎么回事是稳定性最好的烤蛋白糖开裂怎么回事,但是要注意糖浆熬淛要到位
3挤在烤盘上之后放在烤箱温度要低,风炉会比烤箱快但是要注意时间
4,烤的时候随时观察当把烤盘拿出来之后,要注意过後烤蛋白糖开裂怎么回事会有些软放在干燥的环境下几天后,他会慢慢烘干再次烘干后不会再出现反潮现象,可以一直保存


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