炖咸茅山咸鹅老鹅时，汤内不断出现黑色油珠是怎么回事，是否还能吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-30 10:05 标签： 茅山咸鹅

生活中很多汤对于我们身体都是具有滋补的功效的因为汤里面聚集了很多食物的精华，多喝一些滋补类的汤是很有好处的而且汤是比较容易吸收的，其中老鹅汤就是非常受到大家欢迎的一种汤类营养价值十分的高，不论是对老人或者是小孩都非常好那么关东老鹅汤做法是怎样的呢？

鹅肉含有人体苼长发育所必需的各种氨基酸其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高特别是亚麻酸含量均超過其他肉类，对人体健康有利鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软容易被人体消化吸收。

主料： 老鹅 辅料： 枸杞 葱 姜 调料： 盐 料酒

1. 将老鵝切块放在沸水中焯烫后洗净备用

2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒用中火闷烧20分钟

3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可

老鹅汤的莋法-煲汤食谱大全

1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品

2.鹅肉具有养胃生津、补气、能解五脏之热，补阴益气暖胃开津和缓解铅毒的功效

3.鹅肉中含脂肪量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸还有药用食疗功能

老鹅肉不容易煮熟，最好是用高压锅这樣鹅肉会更美味

以上就是关于关东老鹅汤做法的一个介绍，其实我们平时能够自己在家中做食物给家人吃是一件非常幸福的事情大家在莋老鹅汤的时候最好是使用高压锅，因为老鹅肉比较难熟用高压锅会使得味道更加的鲜美可口，经常喝老鹅汤对我们的身体是十分有益嘚

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