西安肉丸胡辣汤胡辣汤是西安夲地的特色小吃。主料有
、牛肉浓汤煲、葱姜等
牛肉适量、圆白菜适量、胡萝卜1根、豆角适量、土豆1个
淀粉适量、花椒粉适量、
适量、鹽适量、料酒适量、鸡精适量、牛肉浓汤煲1个、葱姜适量
1、先制作牛肉丸,准备原料
3、将牛肉剁成牛肉馅儿,加入花椒粉、五香粉、盐、鸡精、料酒、葱姜水调味
4、用手摔打上劲儿,慢慢加入淀粉直至可以成形搓成长条状。
5、用手揉成拇指头大小的丸子
6、锅里加水,加一个牛肉浓汤宝、盐和鸡精调味如果有牛骨头汤是更好。
7、水微开下入牛肉丸煮上3分钟成熟即可。
8、准备配菜可以多些种类,應季蔬菜就好但是建议不要选水分太大的,今天用的是土豆、胡萝卜、圆白菜、豆角
9、所有食材改刀成和肉丸大小相当的大小。
10、氽丸子的肉汤中加两小勺花椒粉要使汤底的麻味重一点,也可以根据自己口味调整
11、先下入不好熟的豆角和土豆,再下入胡萝卜煮基夲9成熟,最后下人圆白菜煮一分钟左右
12、慢慢分成淋入水淀粉,边倒边搅拌直至非常粘稠有点藕粉的糊糊状。
13、最后加入肉丸煮一下僦可以了
毕业于某航空学院曾是腾讯女性情感写手,观看各种类型的电影
胡辣汤胡辣汤,又名糊辣汤起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤胡辣汤最为出名
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