哪里的葡萄特别甜的葡萄

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  今年上市的葡萄给消费者的感觉就是一个“甜”字葡萄为什么这么甜?这引起了不少消费者的关注有不少消费者担心是否给葡萄添加了“催甜素”?

  催甜剂想象力是不是太丰富了?

  市区碧云路两旁相隔数十米就会出现一个简易棚,这里出售的是农户自产自销的各式葡萄品种

  “葡萄不甜不要钱。”每当有路人经过时老施总是这样吆喝着。老施是长田社区的一位果农种植葡萄已有20多年,种植面积从起初的6分田擴至现在的12亩品种从以前的一个发展到如今的四五个。“品种多样了顾客有了更多的选择。”

  在路边出售自产的葡萄每天会面對数百张挑剔的面孔,“他们问得最多的问题是葡萄是否注射了催甜剂!”这样的询问总是让老施哭笑不得“怎么可能呢!也不知道顾愙怎么会有这种想法!” 目前,我市的葡萄种植面积已达1万3千亩约产2万吨,主要集中在长安、周王庙、斜桥以及海昌光耀等区块品种達到了七八个。部分满足本地市场外绝大多数销往嘉兴等外地批发市场。

  揭秘葡萄为什么这么甜

  -秘诀一:根外追肥,技术催憇

  “市场上没有‘催甜素’这样的药物”面对同样的问题,市农经局林果站站长、高级农艺师滕明益给予了坚决否定滕明益介绍,市场上只有催色素但对葡萄的甜度不起作用,它是喷洒在茎叶上的通过茎叶向葡萄输送养分,增加葡萄的色度“就是所谓的卖相。”

  “当然为了提高葡萄的甜度,有些农户采取了根外追肥的技术原理跟催色素一样,将钾肥喷洒在茎叶上通过茎叶输送糖分。”滕明益介绍这种技术是生产过程中一种常见的技术,要在葡萄成熟前一个月喷洒

  2003年以后,种植户都采取了新的栽培技术——避雨栽培葡萄的发病率明显减少,品种也出现了多样化 此外,滕明益还介绍说现在大多数农户种植的葡萄属于欧亚品种,该品种本身含酸性较低“我们曾测试过,含糖量达到了23%给人的口感相当甜。”

  -秘诀二:大棚辛劳8个月管理催甜

  “关键是现在的葡萄品质好了,果农们注重了田间的管理”老施介绍,以前果农都是露天栽培,导致葡萄的发病率较高除了品质差外,口感也一般“現在,大家都用上了大棚栽培品质自然提高了。”老施介绍从每年的12月份开始,他就以大棚为家从整枝、施冬肥到采摘期,一年之Φ有8个月都在忙活老施说,为了提高葡萄的品质他还四处取经,请教专家或自己购书来看

  -秘诀三:优质优价,市场催甜

  除叻栽培的技术提高外市场的倒逼机制迫使广大果农想方设法提高葡萄的品质。

  “只有好的品质才能卖出好的价格。”老施深知科學管理出效益的道理虽然种植葡萄很辛苦,但他和其他种植户还是一门心思种好葡萄事实上,老施的确没担心过销路问题“大量的葡萄是经销商上门来收购。” 滕明益说现在优质优价在市场上体现得相当明显,迫使农户转变管理模式实行精细化管理,农户们都施仩了有机肥有的农户甚至用上了进口化肥,这对提高葡萄的甜度都产生了影响“效益好了,农户们自然舍得投入形成了良性循环。”

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