将肉切丝再切丁,然后切碎
把肉猪荷花肉,鸡蛋葱水(葱加盐和少许水腌制十分钟)混合
将糯米粉倒入,顺时针方搅拌五至十分钟搅拌时間久些,到时煎易成型
搅拌好的肉,用保鲜膜(不会弄脏手)做成圆形
锅底烧热油,把肉饼放入用锅铲轻轻压扁成型,中小火煎制
猪荷花肉带有很大的清香,建议不加其他佐料保留猪荷花肉自身的清香。
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