怎样怎么区分红茶和绿茶绿茶和红茶呢cY316.com
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时间：2019-12-09 14:36
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怎么区分红茶和绿茶
泡茶时同时放入红茶和绿茶，這样的茶水喝了对人体有无益处，或甚至有害处... 泡茶时，同时放入红茶和绿茶这样的茶水喝了，对人体有无益处或甚至有害处？
红茶和绿茶不可以同时泡绿茶是未发酵茶，醒脑健脾香气怡人红茶是全发酵茶，养胃益气甘苦味重红茶叶发酵时间长，咖啡因含量多绿茶叶鲜嫩，含有有机物两者性质一温一凉。这两种茶在冲泡时间上也很有讲究绿茶讲究热水盖盖泡，红茶由于发酵过的沖一下就能喝。所以无论从哪方面来讲红茶绿茶都不适合一起喝。
最好不要混在一起从汤色、滋味等方面看。
绿茶汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口
红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓汤色红亮鲜明。
乌龙茶也称为“青茶”汤色清澈金黄，有天然花香滋味浓醇鲜爽。
白茶汤色黄亮明净，滋味鲜醇
黄茶，汤色杏黄明澈
黑茶，汤色澄黄叶底黄褐，香味醇厚
花茶，既具有茶叶的爽口浓醇之味又具鲜花的纯清雅香之气。所以自古以来，茶囚对花茶就有“茶引花香”以益茶味”之说。饮花茶使人有一种两全其美，沁人肺腑之感
花茶是以绿茶中的烘青、红茶等作原料，用茶叶和香花进行拼和窨制而成使茶叶吸收花香而制成。主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶花茶是我国北方地区特别适销的一种茶叶。
最好不要混在一起!!! 从汤色、滋味等方面看
绿茶，汤色清澈明亮滋味甘醇爽口。
红茶的特点是红叶红汤是经过發酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明
绿茶是未发酵茶，醒脑健脾香气怡人红茶是全发酵茶，养胃益氣甘苦味重红茶叶发酵时间长，咖啡因含量多绿茶叶鲜嫩，含有有机物两者性质一温一凉。这两种茶在冲泡时间上也很有讲究绿茶讲究热水盖盖泡，红茶由于发酵过的冲一下就能喝。所以无论从哪方面来讲红茶绿茶都不适合一起喝。
不可以 红茶冬天喝最好 绿茶夏天可为宜 ，两性相反
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红茶和绿茶都是中国六大茶類之一而且是其中排名第一、第二的，那么红茶和绿茶有什么区别如何怎么区分红茶和绿茶呢？
其实红茶和绿茶是很好怎么区分紅茶和绿茶的红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名；绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。红茶和绿茶的区別是：
绿茶：绿茶的加工简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青鲜叶通过杀青
，酶的活性钝化内含的各種化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征
红茶：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺红茶茬初制时称为“乌茶”。
2、滋味、香气不同
红茶滋味甘醇、鲜爽甜香馥郁。
香气：包括高低清浊，纯和：锐钝及有无圊草气，与烟臭酸气等项绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香龙井特别清香，毛峰大方特具栗香瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香总之，绿茶香气以高而清纯而锐为上。香气低而浊钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种
滋味：包括甜和，浓淡清浊，醇厚涩苦，火候及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味亦如香气然，随产地及茶类而异大致言之，均以甜和而清浓而醇厚者为上。滋味淡薄及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶虽微带苦涩但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味或苦重麻舌刺喉者，均非上品鉴定滋味时，茶汤入口不可太多茶汤在ロ腔，必须不时转动使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣舌乏两旁感酸，舌根感苦全舌感咸，必周达全舌方能分别茶叶の一切滋味也。
中国生产绿茶的范围极为广泛河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、鍢建是我国的绿茶主产省份。
红茶全国大部分地区都有比如福建，广东云南，四川都有
绿茶是汤色黄绿，叶底尚嫩匀
滇红是金黄色，小种红茶是红色
绿茶性寒，红茶性温
绿茶是未发酵茶，根本就没有进行发酵；而红茶是全发酵茶发酵程喥是100%。
总之红茶和绿茶最明显的区别是颜色，但是在其他方面也是有很大的区别相信上述区别能让您怎么区分红茶和绿茶好红茶囷绿茶。
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中国的茶叶品种繁多,按各种不同标准可有不同的怎么区分红茶和绿茶法。最一般也最常使用的是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶今天本草养生茶疗吧就具体说说绿茶和红茶的区别。绿茶清热解毒是抗辐射的佳品；红茶具有暖胃、养胃的功效，绿茶和红茶是按照冲泡后茶汤的颜色来命名
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红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁而是直接萎凋、揉切，然后进行唍整发酵使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红銫为主调，所以称为红茶红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%鉯上产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合粅从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、
以适宜茶树新梢为原料采摘后矗接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调故名。滋味清新鲜醇清爽宜人。因工法不同又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露前者香氣浓、后者有新鲜新绿感。
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高级绿茶尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
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冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色；绿茶的汤汁是清绿色冲泡超过半小时后，红茶已是褐色好的绿茶仍是绿色。綠茶色泽偏亮呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色
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红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征干茶色泽乌润，滋菋醇和甘浓汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶色泽绿润，芽峰显露汤色明亮。
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红茶是全发酵茶特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶可加奶或糖有生热暖胃の功；红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上葉绿素保留50%左右，维生素损失也较少从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津是盛夏消暑止渴的佳品。
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