肋骨鼻后可以吃怎样卤大肠肠吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-10 08:13 标签： 怎样卤大肠

猪大肠的卤制要极其的注意每┅道食材也都要用心对待才能烹饪出最美味的食物，知道了卤猪大肠的注意事项但是卤猪大肠要不要切想必大家还不知道吧？下面我们僦一起来看看吧~

卤猪大肠前先焯水然后把大肠切成10厘米左右的段放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软二次加工的时候会比较方便，主要是调味最主要是切过的猪大肠卤制起来比较入味，这样在后来吃起来也会更加鲜美

  1. 1:大肠头跟大肠买回来后用盐巴清洗干净，盆子内的大肠是要灌糯米肠如果有剩下的才要跟大肠头一起卤

  2. 2:大肠头洗净沥干水份、葱跟米酒放入内锅，电锅外锅放2杯水跳起来后闷20分钟

  3. 3:第一次煮好的大肠用清水洗净切成适合大小

  4. 4:第二次煮，切好的大肠放入锅中 加入所有调味料及辛香料以及适量的水，电鍋外锅放2杯水跳起来后闷20分钟

  5. 5:第三次，外锅再放半杯水跳起来再闷20分钟，试一下熟度如果不够软再煮一次，够软就可以起锅了

  • 我卤嘚猪肠为什么会黑不熘秋的呀怎么防止变黑呢？卤水里要不要放老抽呀有人说是被氧化了，要用防氧化剂才不会变黑对吗？想学一份正宗的精卤有谁能教教我吗？谢谢！
  • 请问客家菜酸菜炒大肠里的大肠要怎么炒才会脆

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