2. 倒入盘内加入少许的清水将粉调荿无核的糊状
3. 剩余的清水倒入锅内烧开再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中
4. 要边倒边搅拌不断的搅拌至粉糊熟透
5. 将煮熟的凉粉倒入碗里,凉2个鍾头
在煮的过程中一定要不停的搅拌以免糊底
凉粉放明矾的比例和放水的比例(红薯粉).
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