白蘑菇变黄病因变黄了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-22 00:09 标签： 白蘑菇变黄 
 白蘑菇变黄发黄是发生色泽上的妀变由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了这时的白蘑菇变黄营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用口感可能没有新鲜的好，有时候白蘑菇变黄被晒干或者烤干颜色也会改变不影响食用的。再向您介绍其它2种延长保鲜时间的贮藏方法1、薄膜袋气调贮藏：双孢菇经漂洗分级后，沥干水分冷却后每1千克分装于0.025毫米的塑料袋内，可自动调整袋内气体组分使氧气含量为1%左右，二氧化碳含量为2%～5%此时，菇体生长受到抑制开伞少，菇色洁白此法室温下一般可保鲜7天。2、固体保鲜剂贮藏：将鲜菇放在涂膜剂（如甘油或明胶）中浸3～5分钟捞起沥干后装入聚乙烯塑料袋内，每袋装菇0.5千克；用1克连二亚硫酸钠（脱氧剂）和少量活性炭混合用纸袋包封后一同装入塑料袋，扎紧袋口置于16～18℃条件下贮藏，此法一般可保鲜6～7天
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