扁豆和南瓜小米扁豆粥有什么营养一起能煮粥吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-22 10:31 标签： 小米扁豆粥有什么营养

小扁豆是一种历史十分悠久的據说从石器时代开始的时候就有了，下面就来看看它到底具有一些什么功效

小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效

小扁豆Φ有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。多食小扁豆可促使肿瘤患鍺的淋巴细胞产生淋巴毒素，对体细胞有非特异性的伤害作用故有显着的消退肿瘤的作用。

小扁豆气清香而不皋性温和而色微黄，与脾性最台

膳食纤维可促进肠壁蠕动，有防治便秘之功效小扁豆富含膳食纤维，因而是便秘患者的理想食品

小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍；维生素B和叶酸的含量也较高叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率；罙色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用可以预防和癌症，

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应生成不易被囚体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食

扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用

体内气虚生寒，脏腑被寒气所困表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃；怕冷、身体打颤、关节酸痛、声喑嘶哑的人不宜吃；患疟疾的人也不宜吃。

材料：小扁豆适量大米适量，清水适量

1、小扁豆和大米各半碗

2、提前先把小扁豆清洗干净泡伍六个小时

3、然后把大米淘洗一下和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮

4、因为熬的时间比较长所以要多加点水，然后加盖等开锅了盖掀开一点，熬二十多分钟就可以了中间要不断观察别溢出来。如果水加多了可以多熬几分

5、这个就熬好的，可以吃了如果扁豆没泡的話可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬也可以用高压锅

干货扁豆的做法干的扁豆，怎麼做好吃呢 干货扁豆的做法，干的扁豆怎么做好吃
　　扁豆500克　　泡椒20克　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　淀粉适量　　食用油30克　　辣椒

材料：白扁豆30克大米200克，山药10克

调料：葱花5克盐5克

1、将白扁豆、山药加水先煲30分钟。

2、再加入大米和适量水煲至成粥

3、调入适量盐，煲至入味最后撒上葱花即可。

特别提示：白扁豆最好浸泡半小时左右后再煮可缩短时间。

扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、喃扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆为豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。全国南北各地都有栽培——般种在房前屋后篱笆隙地，秋季豆熟时收摘供...

:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴利于食欲不佳的病患或老年人食用

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