粘豆包是用糯米面做成的制作過程需要发酵。

1、把酵母粉温水化开；

2、将大黄米面/江米面与少许面粉混合；

3、酵母水倒入适量开水倒入面粉，和成面团面团要抓起鈈散、不稀。醒面一小时左右在此期间将红豆煮好；

4、空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感；

5、取一小团面将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点底部粘上苏子叶；

6、冷水上锅蒸十分钟左右；

7、蒸好后等稍微静置，待凉下来之后再拿取

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