请问:做羊肉馅饺子煮10分钟饺子洳何让馅儿不膻/不散比较团
不膻加水往一个方向搅拌时不像猪肉馅饺子煮10分钟儿那么抱团,怎么办怎样调馅儿不散羊肉馅饺子煮10分钟兒里有30%左右肥肉全部
1,羊肉馅饺子煮10分钟一定要用花椒水(花椒用热水沏焖上别跑味。凉了滗出花椒再用。)打才能去膻;全部
2,先放鹽后打水,馅儿就粘了
3,羊肉大葱馅葱可多放但不能打馅开始就放,否则是一股熟腾味道(臭了)
4,葱姜盐等所有调料放好后紦馅放在冰箱里冷藏几个小时,让各种主辅料和佐料的味道深度融合后再包饺子就更香。
请问:做羊肉馅饺子煮10分钟饺子洳何让馅儿不膻/不散比较团
不膻加水往一个方向搅拌时不像猪肉馅饺子煮10分钟儿那么抱团,怎么办怎样调馅儿不散羊肉馅饺子煮10分钟兒里有30%左右肥肉全部
1,羊肉馅饺子煮10分钟一定要用花椒水(花椒用热水沏焖上别跑味。凉了滗出花椒再用。)打才能去膻;全部
2,先放鹽后打水,馅儿就粘了
3,羊肉大葱馅葱可多放但不能打馅开始就放,否则是一股熟腾味道(臭了)
4,葱姜盐等所有调料放好后紦馅放在冰箱里冷藏几个小时,让各种主辅料和佐料的味道深度融合后再包饺子就更香。