青木瓜和面粉能做些什么饼饼吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-26 22:46 标签： 面粉能做些什么饼

本期导读：早餐饼这样做特别好吃面粉中加入这2样，烙出来的饼柔软筋道

鸡蛋灌饼大家都喜欢吃可以加上自己喜欢吃的鸡蛋、肉类或者蔬菜，营养又美味今天给大镓分享一个早餐饼特别好吃的做法，简单易学面粉中加入这2样，做出来的饼柔软筋道比鸡蛋灌饼还要好吃。一起来看看具体的做法吧！

食材：面粉300克、盐适量、开水120毫升、凉水80毫升、食用油适量、鸡蛋5个、葱花适量、玉米淀粉适量

1、我们先准备面粉300克，少加一点盐增加面的筋性用筷子将面从中间分开，倒入120毫升的开水烫一半面剩下一半面用80毫升的凉水和面。半烫面做出的饼柔软筋道

2、搅成面絮狀以后，加入10毫升的食用油把油充分地揉进面团里，看一下是中等软硬的面团盖上盖子，醒面20分钟

3、醒好的面剂放在面板上，不用揉直接搓成长条切成8-10个小面剂。

4、将每个小面剂都充分地捏合揉圆再压扁一些。然后在每个面剂上都刷上一层油

5、把面剂按照油面對油面的样子重叠起来，再按压的紧实点全部做好之后，盖上保鲜膜再松弛10分钟。

6、接下来在碗中打入5个鸡蛋倒入一把切好的葱花，加入适量的盐再加入一勺玉米淀粉，然后用筷子把鸡蛋充分搅散这里加入淀粉是为了能让鸡蛋更好地成形不易碎。

7、把醒好的面剂取出来轻轻地擀开，两面都要擀一下这样饼的大小才均匀，擀成厚度2毫米左右就可以了

8、预热的平底锅，刷上一层油放入擀好的餅坯，用中小火慢慢烙饼变色以后翻个面，微微鼓起泡之后再翻个面两面都成金黄色就可以出锅了。

9、摔打几下层次就出来了一层薄饼很轻松就能揭下来，也不粘手特别薄也很筋道。

10、接着在平底锅里倒入2勺鸡蛋液快速地晃动锅子，把鸡蛋液摊平趁鸡蛋液没凝凅之前，放上一张烙好的薄饼用手按压粘得更紧实一些。

11、大约2分钟以后饼底部成金黄色就说明熟了。放在案板上再盖上一张饼。吔可以刷上自己喜欢吃的黄豆酱或者裹上自己喜欢吃的菜然后从底部给它卷起来。然后从中间切开装盘就可以开吃啦

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