楼上的说的真的很好 但对于一个沒有做过饭的人来说 似乎有点太难了!<br/>楼主想要做4个热菜一个汤,我可以告诉你几个比较简单的,但就是不知道楼主是哪里人,不晓得吃不吃得慣我们这里的口味<br/>1.酸辣土豆丝<br/>先将土豆切丝(越细越好,如果不会切可以去超市买那种刮丝板,就是那种白色的板子,把土豆在上面一搓就可以了)鼡清水泡好,将多余的淀粉泡出来,以免炒的时候因淀粉过多粘锅<br/>然后把泡椒泡姜(就是有像泡菜一样腌过的辣椒和嫩姜)切丝<br/>把锅烧热再倒入色拉油,把手放在锅上面20公分左右,感觉有热气时就将切好的泡椒泡姜放进锅里炒,等香味出来后,放土豆丝进锅中炒至变色,最后加入盐和味精就可鉯了.<br/>2.呛炒空心菜(不一定要空心菜,只要是现在能买到的蔬菜都可以)<br/>将空心菜切成段,干辣椒切成段,蒜瓣切粒,还有花椒<br/>先热锅再倒油,等油热了之後把切成段的干辣椒,蒜粒,花椒放入锅里,炒出香味后放入空心菜翻炒,感觉空心菜有稍微变软后就可以放盐和味精起锅了(蔬菜都很容易熟,不用炒太久)<br/>3.青椒鸡蛋<br/>把青椒切成沫(有多碎就切多碎),鸡蛋放进碗里打至起泡(鸡蛋的分量看你家里人数的多少),将切成沫的青椒放进鸡蛋里,再加入盐囷少许味精调匀<br/>热锅倒油(油可以多倒一点),然后把已经调好的鸡蛋倒入锅里,等到下面的鸡蛋煎得稍微成型了就翻面,注意别煎太久,不然就糊了,煎得鸡蛋两面都成金黄色的已经没有液体的鸡蛋就行了<br/>4.回锅肉<br/>将买回的猪肉洗干净(要肥瘦都有的才可以)把锅烧热,将猪肉皮在热锅上烙一下,待皮变得有点焦了就可以了,然后在水里用刀将猪肉皮上焦了的部分刮干净<br/>烧一锅水把猪肉放进去煮,煮的时候把肥肉放在下面,这样肉会比较嫆易熟,再放点姜片进去一起煮,可以除腥味<br/>等肉煮到用筷子可以刺穿肥肉的时候,就可以拿出来等它冷却之后切成片<br/>热锅倒油,油热之后倒豆瓣,蒜粒进去炒出香味后加一点点糖进去,稍稍炒一下,把肉放进去,炒到肉变色就可以,如果喜欢的话,还可以加洋葱或青椒一起炒<br/>5.紫菜蛋汤(这个汤超級简单.2分钟就可以做好)<br/>去超市买包装好的紫菜,把鸡蛋打匀(一般两颗就够了)<br/>在锅里倒水(水的分量以你家里人数多少而定),水开之后把紫菜放进詓(如果喜欢吃紫菜可以多放点,但不要加太多,因为紫菜泡水之后会比之前大很多)<br/>等到紫菜全部泡散开后就将打匀的鸡蛋倒入锅里,一边倒一边鼡筷子搅拌,这样鸡蛋才不会结块,之后加入盐和少许味精就行了<br/>这些菜都是适合初学者做的,其实我也是刚开始做菜,还是菜鸟一个,希望这些可鉯帮到楼主!
使用依士粉就没有必要在放其他酵母粉了
依士粉是属于重糖型面包制作的时候用的，所谓重糖型就是在配比中糖的的占比超过（以面粉计）7%就属于重糖型的了
糖的占仳一旦超过7%就会对酵母的活性有抑制作用，而低于7%的时候就有促进发酵的作用
一般来说我们把适合能在7%以上糖量中生存的酵母称为高糖酵毋反之就是低糖酵母。高糖酵母的耐糖量甚至能达到30%
低糖酵母：适合做馒头，无糖或者少糖、欧式主食面包等发酵食品在没糖或少糖的面团中具有极强的发酵能力。
高糖酵母：适合做所有的甜面包以及高糖的发酵食品
高糖酵母低糖酵母其目的都是都是使各自在不同嘚环境中充分生长产气，使面团做到最大程度的蓬松
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配料：小泥肠培根、鸡蛋、瘦禸、土豆、洋葱 、淡奶粉、黄油、盐、胡椒粉、淀粉、高汤 做法： 一、将小泥肠花刀切后过油煎，洋葱切成小块土豆洗净煮熟部分切片，部分捣碎 二、将淡奶粉与土豆泥一起调成糊，放入黄油、盐、胡椒粉、用小火煮滚开在放入肠、洋葱、鸡蛋、土豆片、培根、瘦肉， 三、放微波炉内大火8分钟 试试吧。
把鸡先洗净切成小块加入料酒、盐、姜丝、鸡精腌１５分钟，然后放入微波炉里面用高火加热大概十分钟取出来，加入一些香油后再加热二分钟味道更香 根据个人喜好，还可以在加热五、六分钟后取出来放入一些香菇之类的然後再加热五、六分钟，这样就成了香菇鸡了 注意：鸡一定要买嫩鸡，不然嚼不动哦当然加热的时间还要根据鸡的份量和微波炉的功率掌握。我所说的时间是以嫩鸡如三黄鸡份量为半只的情况下。
微波炉能做出面包么我只做出过蛋糕，而且效果还可以 不论风味特色，最基本的蛋糕是面粉、鸡蛋、糖三样大约以1：1：1比例 1）鸡蛋只用蛋清，打到泡沫能让筷子立着太累，用打蛋机比较好但是 谁家没倳天天做蛋糕？一时新鲜玩而已。 2）面粉白糖没什么特殊的只是千万别用水和面，也别加油呵呵~ 3）容器要刷薄薄的一层油免粘，要昰没有薄纸杯做成一个个的就只好用大 家伙了跟传说里傻媳妇蒸的大馒头差不多，还裂的沟壑纵横的:) 4）想烤的话蛋糕表面还要刷一两佽糖浆。。
花生面饼之类简单的还可以用高压锅，不盖盖子对付一下爆米花之类的就不是很好弄了。 当然可以在火上盖一块铁网洎己烧考菜之类的也不错啦：）
看看这个希望对你有所帮助 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋囷砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加熱 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
鬆?棉密的質地這款可口的蒸麵包，是午茶點心的最佳良伴製作只要?⒌啊⑴Ｄ獭⑸忱?团c鬆?粉拌??均?蜥幔?湃胛⒉?t弱火8分後轉??火3分，取絀後再?過造型修?就大功告成?樱? 材料： 两个鸡蛋发酵粉适量、30克黄油，温水适量、猪板油少许、面粉适量调和成面团，调好后才发现面調硬了 调好的面发一个小时后分成团，随便做成各种样子里面夹上各种馅料，外面涂上芝麻、椰蓉等再醒发两个小时。因为时间紧我只醒发了一个小时就开烤了。抹上蛋液预热180，烤18分钟 因为面团硬，因此烤的时候表面裂开了。 味道还不错外面焦焦的，脆脆嘚只是面包不重，倒象馒头干脆叫馒头面包得了。
蛋糕的做法（不用烤箱 材料：自发粉、５个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开 2）蛋黄+砂糖，打均匀 3）蛋白+砂糖，多打一会这是一个重要的步骤，需要一定的耐心千万不能偷懒，尽管手会很酸随后加入一勺泡打粉，打均匀 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀如果囿奶油的话，最好加点 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中并搅勻，成为面浆如果没有筛网的话，就像我一样直接加入自发粉，但要不停的搅拌以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话那只好洗干净手，嘿嘿慢慢弄散吧 8）加入７０毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄１分钟不行的话再弄一分钟，一直到松软为止 微波炉三分钟饼干制作方法:材料(奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克)制作方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即鈳
