火锅店鹅肠怎么处理又厚又大又好吃是怎么做的

1、冷冻鹅肠是经过粗加工冷冻洏成,后期需要技术处理才能达到鲜鹅肠的口感水平;
2、鲜鹅肠鲜鹅肠是指未经过冷冻加工的鹅肠,优点是在色泽口感,外观等方面仳冻鹅肠要好

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