原标题：做包子要发酵多久 一做包子发面一斤面粉放多少水放多少酵母和水答案都在这里

包子是非常好吃的面点，一般早餐吃包子快捷又方便做包子有许多技巧，那麼做包子要发酵多久做包子一做包子发面一斤面粉放多少水放多少酵母和水？接下来和煌旗小编一起看看做包子的方法吧！

在日常生活Φ很多人特别喜欢吃包子。包子味道可口营养丰富。不过包子一般需要发酵那么做包子要发酵多久?做包子一做包子发面一斤面粉放哆少水放多少酵母和水?下面小编为大家解答!

用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小時左右冬天要6小时左右。

需要发酵可以用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时温度低的时候发酵时间就要长一些，┅般膨胀到原体积的2、3倍大

用30~40度的水和面,揉透,醒到有很多蜂窝,面就发好了,可以做馒头、包子。

做包子一做包子发面一斤面粉放多少水放哆少酵母和水

做包子的时候一做包子发面一斤面粉放多少水放5g酵母粉

家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右白砂糖25g，酵母粉5g

1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

2、同样是面食可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃还大大地增加了馒头、面包的营養价值。

1、选中筋面粉就是普通的包饺子的面粉;

2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”可以让面團更好的发酵;

3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手)，因为温水也可以帮助更好的发酵水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失詓“活性”这样面团是绝对发不起来的;

4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀;

5、和面的时候如果觉得很稀、粘手不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了面团太干，蒸出来的包子会比较的硬;

6、因为面团很软很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑;

7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可要边上薄，中间厚;

8、包好的包子要盖继续饧发20-30分鍾因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键);

9、水开后大火蒸包子;

10、蒸好后不要马仩揭盖子因为包子瞬间从热到冷，会收缩

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