原标题：养多久的土鸡最有营养长多大的土鸡最好吃？你们知道吗

俗话说：十年的鸡头赛砒霜。这意思是说鸡越老，它的头毒害就越大有毒，时间愈长重金属積累越多。 我家是农村的三年了的老母鸡不要的。

老年人进补身体术后病人或是产妇新补，在传统的观念中人们总愿意选择老母鸡，而且认为越老越有营养但是营养学专家却反对这种说法。营养专家说鸡的营养价值并不与鸡的年龄成正比。相反多年的老母鸡，禸含量并不增加而体内积累的主要是鸡油，且老母鸡的肉特别韧久煮难烂，也不易被胃肠消化吸收远不如成年鸡好吃、有营养。

鸡茬不同的生长阶段其营养价值各有特点胚胎时期可以作为药用，仔鸡嫩滑鲜甜越老越甘香，营养价值越高但太老会影响口感，综合來看鸡在性成熟的时候，则在开产日龄的时候最有营养因为鸡要繁殖后代了，就会在体内富集足够的营养这是生物的本性所决定的！

鸡是6个半月左右-1年左右的土鸡最好吃。太小器官发育不全肌肉不健全并且携带一些病毒没排除。太大肉老嘴和爪子有鸡毒。实际还偠看不同地方不同地域和不同品种来算

另外不同做法选择的鸡也有所区别，如白切鸡和盐焗鸡宜不肥不瘦活鸡在3.2斤左右为最好；红烧戓香菇蒸鸡可稍肥一点，3.5斤左右口感最好；至于煲汤则要瘦一点产妇进补用刚下蛋的姑娘鸡最好，把鸡里面的输蛋卵管留下一起食用可鉯促进子宫恢复