五丈原特酿凤鸣酒收藏价值

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-31 11:17 标签： 茅台醇

    雍城牌雍城酒陕西省西凤酒厂汾厂；
    定军山牌三粮液，勉县三粮液酒厂；
    柳林春牌柳林春陕西省西凤酒厂；
    杜康牌杜康酒，白水县杜康酒厂

    镇巴县川陕酒厂生产的“班城牌”52度班城特曲
    眉县眉坞酒厂生产的“宝吉牌”53度宝吉特曲酒
    宝鸡县西秦酒厂生产的“秦川牌”58度秦川二曲
    眉县太白酒厂生产的“呔白牌”45度太白酒
    凤翔县秦雍酒厂生产的“灵化山牌”60度灵化山酒和"丹凤牌"55度丹凤酒

陕西省地方志轻工业志上编第八篇酿酒工业篇第一章皛酒产品 

此资料仍不全面,仅详述了1985年之后的优质酒,之前的资料有待补充

  •     用大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂取周公庙润德泉水为酿造用水，采取人工老窖发酵缓火蒸馏，头尾去掉分级入库在精心勾兑而成。     特点     特酿凤鸣酒属其他香型具有西凤酒典型风格特点。此酒无色清亮透明，醇香幽雅甘润挺爽，绵甜柔和回味悠长。酒度为50°、55°、60°三种。     荣誉     五丈牌特釀凤鸣酒于1986年被评为陕西省优质产品     歧山位于关中地区，古属凤翔府酿酒历史悠久。西周初期已“种稻酿酒”，《诗经》有“十月獲稻为此春酒”。西汉酿有名品宋代酒业兴盛，熙宁年间凤翔酒课高达“二十万贯以上”为陕西三大产酒地区之一。明代万历年间酒业又有所发展。据清代《歧山县志》载：“歧山土无硝质水味最甜，故造酒尤佳”又据《陕西通志稿》载：“凤酒最驰名，歧山、高镇酒名尤出凤酒上”1912年后歧山所产的酒也被誉称“凤酒”，如1934年《第三届铁展陇海馆专刊》载：“陕省则以凤翔、歧山、宝鸡等县所产凤酒最优质味醇馥，与山西汾酒不相上下”当时“歧山有酒坊七十家，每家每日出酒二百六七十斤尤为特著。”可见歧山酒与鳳翔酒同属西凤酒是可想而知的1928年在陕西省地方农工出品展览会上岐山县建设局烧酒获三等奖。1956年在大信、同新酒坊基础上将凤泉、聚成江、永兴、协盛德、王诚等数十酒坊合并进来，建成岐山县蔡家坡酒厂1966年改为宝鸡专区蔡家坡酒厂，1968年易为现厂名1973年投产此酒，洇酒厂位于三国时诸葛亮屯兵的五丈畔古人有“户靠歧山听凤鸣，坐向渭水奠诸葛”的佳话故特酿凤鸣酒取“五丈”为商标名，又因古传凤凰起飞于宝鸡翔于凤翔，鸣于歧山夜栖歧山县凤鸣岗，所以取名为特酿凤鸣酒

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