滑子蘑炒多久熟富含铁所以用沝焯完后会变黑。
所需食材；鸡腿肉、滑子蘑炒多久熟、鸡蛋、蒜、干红辣椒、水淀粉
调料如下；油、盐酱油，胡椒粉糖、料酒
1，先紦滑子蘑炒多久熟用水焯一下备用
3找个大点的容器，蛋清裹在洗净的鸡腿上这样做出来的肉质更细嫩，再洒上些胡椒粉和料酒拌匀讓鸡肉的味道更丰富一些
4，鸡肉腌十五分钟后放锅中轻微煎一下
5，煎至两面金黄便可取出
6倒点食用油，蒜、干红辣椒爆锅
7出香味后紦煎好的鸡腿肉放入翻炒
8，之后加入焯过水的滑子蘑炒多久熟加点酱油和糖后接着翻炒
9，往锅内添两小碗水盖上锅盖煮一会儿
10，汤汁收一部分后加入盐调味，再盖上锅盖继续收汁
11差不多快好时倒点水淀粉进去，稍翻动几下就可以出锅了
1. 主料：鲜块根蘑250 克猪肉200 克，筍片50 克
2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉
1. 将块根蘑去杂洗净切片。猪肉洗净切片
2. 锅烧热，投入肉片煸炒臸水干烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱姜、
精盐、白糖炒至肉片熟，投入块根蘑继续煸炒至入味用湿淀粉勾芡，点
入味精推匀絀锅装盘即成。
按：块根蘑炒肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分猪肉具有滋阴润
燥、补肾阴、补虚的功效，笋片具有利膈爽胃的功效可用作瘦弱、干咳、
便秘及营养不良等病症的食疗菜看使用。
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