给楼主一个简单的鉴别方法现在天然蜂蜜比较少,假蜜和浓缩蜜较多都要注意鉴别。
1、看蜂蜜结晶蜂蜜大多数都会结晶的,除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的入口用牙齿咬不会磕牙,而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉假蜜要么鈈会结晶,要么就是做的假结晶
2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些
3、如果是买回来了,可以用热水冲泡如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸,则里面至少是含有蜂蜜成分的而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的则里面连蜂蜜成分都没有。
4、品尝这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味(桉树蜜和乔麦蜜也有异味)或者香味太浓,隔两米远都闻得到假蜜还可能添加白矾,如果添加了则味道会带有涩味。
其实除此外还要会鉴别浓缩蜜,假蜜和浓缩蜜吃了都没有多少作用的浓缩蜜最主要就看蜂蜜结晶和蜂蜜产气了。热浓缩蜜一般很难结晶(当然也可能加了抗结晶剂)因为蜂蜜结晶核被高温破坏了。浓缩蜜也很少产气卖相非常好看,氣味也是蜂蜜的气味但是经过高温后蜂蜜内的活性酶和益生菌等都被破坏了,所以很少产气
另外,如果体质比较虚贫血,怕冷则建议吃枣花蜜,枣花蜜一般呈棕色不易结晶,而且有较浓的枣味枣花蜜有很好的补气血的效果,不过属于温性蜂蜜不要吃的太ゑ,以免上火枣花蜜对治疗便秘效果不明显,但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效
如果不存在体虚的情况,則可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜土蜂蜜酿造时间长,蜜酶值等指标很好价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种有清热解毒的作用,也是很好的蜜种以上两种蜂蜜都很容易结晶,天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外其他蜂蜜基本嘟容易结晶。
如果是成年女性则日常可以喝点益母草蜜,益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用益母草蜜一般呈琥珀色,易结晶其结晶是疏松的。
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打开啤酒瓶盖有大量气泡冒出 | 压强减小,气体溶解度减小 |
温度计中的水银(汞)热胀冷缩 |