做虎猪皮扣肉肉时肉皮上抹白酒再抹老抽再油炸!白酒的作用是什么

一大块猪肉……... 一大块猪肉……

能它的前提是肉趁热搽干猪皮水分,摸老抽过油上色,粤菜做法

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可以啊!在抹之前最好把猪肉皮烫一下,把水擦干,在抹上下油锅!

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内容提示:家常道待客菜详细做法(精品)

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