蔗糖溶液是混合物吗名称是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-10 19:27 标签： 蔗糖溶液

食盐晶体是电解质,蔗糖和酒精是非电解质

电解质与非电解质的定义是：在水溶液或熔融状态下可以导电

举例来说,食盐晶体如果在水溶液状态下,即为氯化钠,是强电解质

再如酒精,平常所说的酒精是指酒精溶液,即乙醇和

水的混合物,在这里酒精溶于水之后形成的酒精溶液是不可导电的,所以是非电解质

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据魔方格专家权威分析试题“丅列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分..”主要考查你对  蔗糖，麦芽糖淀粉，纤维素氨基酸  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

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  • 1、物理性质：无气味、无味道的粉末状物质，它不溶于冷水在热沝里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉溶解在水里另一部分淀粉悬浮在水里，形成胶状淀粉糊(即糊化作用)
    ①不与银氨溶液发生银镜反應是一种非还原性糖
    ②在酸或酶的作用下发生水解，最终产物是葡萄糖反应方程式为：

  • 淀粉在酸或酶的作用下水解，最终生成葡萄糖淀粉遇碘变蓝色，不能发生银镜反应；而产物葡萄糖遇碘不变蓝色能发生银镜反应。依据这两种物质的性质可用银氨溶液和碘水来檢验淀粉是否水解或水解的程度。
    实验现象与结论见下表：

  • 1、物理性质：白色、无嗅、无味的具有纤维状结构的物质一般不溶于水和有機溶剂
    ①不与银氨溶液发生银镜反应，是一种非还原性糖
    ②在酸作用下水解最终产物是葡萄糖。比淀粉水解困难反应方程式为：

  • (1)物理性质天然的氨基酸均为无色晶体，熔点较高在200～ 300℃熔化时分解。它们能溶于强酸或强碱溶液除少数外一般都能溶于水，而难溶于乙醇、乙醚
    氨基酸分子中一COOH是酸性基团，一NH2是碱性基因因此，氨基酸是两性化合物它既可以与酸反应，也可以与碱反应且都生成盐。
    兩个氨基酸分子(可以相同也可以不同)，在酸或碱的存在下加热通过一分子的氨基与另一分子的羧基问脱去一分子水，缩合形成含有肽踺的化合物称为成肽反应。由两个氨基酸分子脱水后形成的含有肽键的化合物称为二肽二肽还可以继续与其他氨基酸分子脱水生成三肽、四肽、五肽以至生成长链的多肽。

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