作为一种海鲜食品扇贝海鲜汤嘚吃法有很多种,今天为大家推荐做成汤来吃扇贝海鲜汤海鲜汤可是非常有营养的,绝大部分人都可以吃大家也可以自己在家里面做這道美食,具体方法如下:
扇贝海鲜汤:带边扇贝海鲜汤肉250g
盐、香油、蒜、葱、山菜(没有可不放)少许
1、去掉壳的、带边的扇贝海鲜汤禸
2、将扇贝海鲜汤肉洗净,沥干水分注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它這样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻然后用清水洗净即可。
3、带着边就是长相丑了点但是扇贝海鲜汤真正的鲜味更浓。
4、葱蒜切末山菜就是从山上挖的一种野菜,本身没有味道不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉拌、热炒、做馅料这里就是用来提色、順便增加点营养而已,没有可以不放
5、海虾煮熟,剥下皮来晒干用料理机磨成粉,可以代替盐和味精
6、陶瓷煲内添水,放入扇贝海鮮汤肉、虾仁、笋段煮沸加入山菜,出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不加也可以)装入汤碗,撒上些葱婲点缀即可
二、扇贝海鲜汤海鲜汤的做法步骤
1、先看看材料,这便是去掉壳的、带边的扇贝海鲜汤肉
2、来张大图,近景将扇贝海鲜湯肉洗净,沥干水分注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它这样会严重流失海鮮的鲜味,只能室温解冻然后用清水洗净即可。
3、将扇贝海鲜汤边剥去大家看看是不是就是超市里常见的扇贝海鲜汤了?那是扇贝海鮮汤柱其实带着边就是长相丑了点,但是扇贝海鲜汤真正的鲜味更浓
4、来,集合一下材料葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜本身没有味道,不像荠菜什么的有那么大的味道可以凉拌、热炒、做馅料,这里就是用来提色、顺便增加点营养而已没有可以不放。
5、这是提到过的虾粉海虾煮熟,剥下皮来晒干用料理机磨成粉,可以代替盐和味精
6、陶瓷煲内添水,放入扇贝海鲜汤肉、虾仁、筍段煮沸加入山菜,出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不加也可以)装入汤碗,撒上些葱花点缀即可
2.扇貝海鲜汤中有块黑黑的去掉,取扇贝海鲜汤肉
3.全部洗干净扇贝海鲜汤生菜切小,虾去壳和虾线鱿鱼干切小块,
4.锅里下少许的油把鱿鱼幹爆香
5.下适量的的水煮几分钟,
9.下适量的盐和鸡精煮化关火