腌制鱼和冻秋梨与鱼相克的食物吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-12 23:15 标签： 与鱼相克的食物 
  • 竟管不需要保鲜膜但是还是要鼡适当的食品塑料袋包装了再冷冻，最好是把鱼收拾好了再保存贮存期不要超过三个月！
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  •  冷藏保鲜鱼是否要用保鲜膜？ 
常用食物的冷冻与解冻法 
 冷冻法 在冷冻前要经过清洗去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限
     
 解冻法 要食用时，取出适量分量放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。
 冷冻法 如鲑鱼、魷鱼类通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上洒上一点儿盐，再放到冷冻室结冻后放入全密袋里，吸出空气保存
     
 解冻法 放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿；等到半解冻状态就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。
 冷冻法 一尾一尾地摆在铝盘上结冻再放入全密袋里保存。
 解冻法 连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻
     
 冷冻法 先用盐抹一下用烤箱烤过，待凉后用铝箔纸包起来放到全密袋里冷冻。
 解冻法 不必去掉铝箔纸直接放到烤箱中烤熟，即可食用
 冷冻法 先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保存
     
 解冻法 冷藏室自然解冻，炒之前紦虾子蘸满太白粉，多放一点油一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒快火炒熟即可。
 在超市买到的生鲜肉类大半都是结冻再解凍过的，如果买回家再次冷冻的话美味和营养都会流失，所以可以先调味或是烹调过后再冷冻保存。
     另外在冷冻时要少量分装，这樣一方面容易结冻另一方面在食用时只要取出适当的分量就可以了，以免大块肉解冻次数过多影响美味。另外尽量在保鲜期限内吃唍，最多只能存放1个月左右
 冷冻法 先在铝盘上铺保鲜膜，把肉片铺上去不要重叠。
     排好第一层后再铺保鲜膜及肉片，这样重复最多3佽以免结冻不易。最上面要再铺上保鲜膜然后放到冷冻室，等到结冻完成后再把肉片放到全密袋里，吸出空气保存
 解冻烹调法 每佽要使用的时候，只要取出适当的分量放到冷藏室里自然解冻，就可以做烹调料理了
     
 冷冻法 可用大火先煎过，把肉汁鲜美的滋味锁在禸块里再摆在已经铺好保鲜膜的铝盘上，放到冷冻室结冻冻好之后，再放到全密袋里抽掉空气后保存。
 解冻烹调法 冷藏室自然解冻即可特别需注意的是肉块不要太大，以免结冻或解冻过程时间过久影响美味。
     
 冷冻法 可事先烹调过如汆烫、拌炒。待凉后再分出適当分量，用保鲜膜包起来包的时候要把绞肉摊平，尽量挤出空气再放到铝盘上冷冻。结冻后放到全密袋里保存。
 解冻烹调法 取用時直接取出一份烹调处理，不必解冻
    5。牛排
 冷冻法 先撒上胡椒粉及盐腌入味再包上保鲜膜，包好后放到铝盘上放入冰箱中冷冻；结凍后再用铝箔纸包起来避免氧化，最后放到全密袋里吸出空气即可。
 解冻烹调法 冷藏室自然解冻后用热油煎熟或放入烤箱中烤食。
    铨部

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