1.先将韭菜摘好洗净控水
2.皮皮虾肉加料酒腌制一会儿
3.肉馅加料酒、少许生抽、姜粉腌制一会儿
5.水210g(水中再加入2g盐盐化开再倒入面中和面)
7.然后盖上盖子或者保鲜膜醒面
9.把雞蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液;
10.将鸡蛋液倒入锅中炒熟,炒好以后可以用锅铲把鸡蛋切碎;
11.将鸡蛋和韭菜放在一起我今天做了两种馅,右边是加肉的左边是无肉的,皮皮虾肉两边各加入一半饺子馅放不放料酒馅中再加入适量蚝油、生抽、姜粉,十三香再加入香油,先搅拌一下再加入盐搅拌均匀!(可以放冰箱里冷冻15分钟,馅料会凝结一些)
12.将醒过的面揉一揉,分成几块面团;
13.将暂时不用的面放入盆中盖上盖子或盖保鲜膜,防止面团变干;
18.可以用不同形状区别不同馅的饺子馅放不放料酒也可以分盘子放分开煮不同馅的饺子餡放不放料酒。
19.煮饺子馅放不放料酒忘记拍照了吃的差不多了才想起来拍煮熟饺子馅放不放料酒(??0?)?~饺子馅放不放料酒煮好了,可鉯享受美味了!
拌馅时先放香油后放盐韭菜不容易出汤。也可以加入少许鸡精或者味精味道会更鲜,家里如果有小朋友吃建议就不偠加了。
10分钟左右就可以出锅
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