前天我在家做冰淇淋，用的就是雀巢的淡奶油我买回家就用了，也是打不发后来我放保鲜盒里冷藏了近20个小时，好像是越凉怎么打发淡奶油的效果才会越好。后来我把它扔进冷冻里扔了几分钟，最后勉强打好了我用就是打蛋器，手动的
宝宝知道提示您：回答为网友贡献仅供参考。
加几滴醋或柠檬水试试看雀巢淡奶油是有点难弄的，一不小心就要打过头了
必须低温。可以外面加冰奶粉不用。 用电动打蛋器会省力些
原标题：如何拯救怎么打发淡奶油过度的淡奶油！！
华龙网2018年6月29日11时讯 身在烘焙行业我们总是会不可避免的遇见很多问题，让人万分困扰今天，让我们重新认识烘焙堺的“宠儿”——淡奶油
烘焙原料虽然五花八门，但是淡奶油无疑是一种标志性的存在很多人每天都在用，问题也在不断产生
淡奶油是什么？淡奶油如何怎么打发淡奶油怎么打发淡奶油过程中会遇到哪些问题？如何解决怎么让它更稳定？打坏了冻坏了又该怎么辦？
关于淡奶油 你想知道的那些为什么
淡奶油，可分为植物性和动物性两种而我们今天要说的是动物性淡奶油，脂肪含量一般在30%~36%怎麼打发淡奶油成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
动物淡奶油本身不含糖所以怎么打发淡奶油的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软
?科普下：淡奶油，用于蛋糕抹面和糖粉的比例是哆少呢？
答：淡奶油和糖粉的比例一般为20：1淡奶油和细砂糖的比例一般为8：1；这样怎么打发淡奶油的淡奶油稳定性更好，甜度适中
在現在的潮流之下，相信很多人都对它情有独钟但是傲娇如它却并不是每个人都能够征服，因为它的缺点也非常明显：不易怎么打发淡奶油容易融化。
