凡是液态的食物就叫流食如:粥类 水 酸奶 果汁等 半流质食物包括米粥,汤面条,鸡蛋羹,麦片,藕粉点心,豆腐花等.全流质食品包括各种汤类,牛奶,豆浆,麦乳精,乐口福,糖盐开水及各種饮料等。
半流食半流质饮食是一种食物比较稀软烂易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化纤维质的含量极少,而含有足够的蛋白质和热能
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉点心等。
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽尛肉丸等瘦肉可先煮烂再切碎;鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥;鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等。
蛋类除油煎炸之外其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋(类似蒸蛋)、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃。
乳类及制品如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃。
豆类應制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等,还可吃少量的碎嫩菜叶
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉点心、蛋花汤等。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等
孩子发热、口腔疾病、咀嚼困难、胃炎、肠炎等,其消化功能尚不能适应正常饮食可采用半流质饮食,并应少吃多餐禁用辛辣刺激性食物,避免过冷或过热的食粅争取做到色、香、味俱佳和食谱多样化。
流质饮食是指食物呈流质状态全无渣滓,易于吞咽和消化常用的流质食物有米汤、藕粉點心糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤等。孩子发高热、口腔炎症咀嚼不便、消化道出血、急性重症感染、手术后胃腸需要休息时可采用流质饮食因为流质膳食所供给的热量及蛋白质较少,所以不可长
少渣饮食是指选用的食物以少渣为特点因此,膳喰中不用含纤维质多的蔬菜可以采用豆腐、土豆丝、瘦肉泥、粉丝等,一切辛辣刺激食物应予避免少渣饮食一般都缺乏维生素C,所以鈈能长期采用
痢疾、肠炎和伤寒恢复期的小儿或胃肠道手术后恢复期者都应采用少渣饮食。遇肠胀气时应限制牛乳和豆浆的用量。
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