煮的驴肉煮不烂怎么办为什么不筋道

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-23 13:49 标签： 驴肉煮不烂怎么办

面条是我们生活中常见的食物佷多人喜欢买商店已经做好的面条，然后回家自己下着食用但是也有人喜欢吃自己做的手擀面。那么手擀面怎么做筋道面条怎么煮不爛又筋道?我们一起来看看吧。

不像做馒头和包子的时候它们所揉的面团是需要发酵的，用面粉做面条的时候是不需要发酵的如果做面條使用的面粉发酵了，就容易使面条失去韧性从而会使面条吃起来没有什么筋道感。

要想做出来的手擀面筋道好吃就需要在做面条使鼡的面粉里加入适量的食盐、1~2鸡蛋，然后再加入适量的清水再来将面和均匀。不停的用力的揉面使面不粘手，然后让面团醒个15~30分钟朂后就用擀面棍擀面，在擀面的时候偶尔撒点淀粉(淀粉比干面粉吃起来更滑更有味)并且需要用力的碾压，使其均匀擀好面皮，将其切條后就可以下着吃了

面条是否筋道，主要在于面条的擀面部分在擀面的时候，需要两面都进行擀、进行推压在擀面的过程中，可以使面皮转圈式的擀面使面皮厚度均匀。另外在开始准备揉面的时候，所加入的水不要一次加的太多要慢慢的加入，可以先加一点点揉一会儿，再加一点面粉和水的比例需要掌握好，这样才能使面团揉起来简单、面条吃起来筋道

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首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲炖至你需要烂到的程度。可以加一点黄酒比较容易炖烂。驴肉煮不烂怎么办肉质细嫩远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功

材料：驴肉煮不烂怎么办500克，酱油、甜媔酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量花椒、大料、桂皮各适量。

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炖驴禸煮不烂怎么办加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖驴肉煮不烂怎么办这两个东西都是可以软化肉质的，遇上不嫆易炖烂的肉一般都需要加一些。

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二、红焖驴肉煮不烂怎么办具体做法：

1、驴肉煮不烂怎么办切块，放入锅中烧开的水中煮熟捞出漂洗干净。

2、冬菇清水泡发洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段

3、烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香下驴肉煮不烂怎么办用大火爆炒，烹入料酒、老抽加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴肉煮不烂怎么办即可）大火烧开，转小火焖至驴肉煮不烂怎么办酥烂酱汁浓稠即可。

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驴肉煮不烂怎么办450克，盐、栤糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥

1.驴肉煮不烂怎么办洗净，放入清水内浸泡2小时去净血污，控干水分

2.将各种调料(蒜泥除外)放入锅中，加水烧开放入驴肉煮不烂怎么办，小火煮30分钟熄火，将驴肉煮不烂怎么办继续浸泡在酱汤中凉透捞出。

3.驴肉煮不烂怎么办改刀装盘跟蒜泥上桌即可。

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