罐袋装清水笋的家常做法冬笋如何做菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-25 00:56 标签： 袋装清水笋的家常做法

  • 把竹笋切成一片片备用

  • 找一个無油的密封瓶装好。

  • 往密封瓶里放入竹笋一层层放，每放一层就要撒一点盐

  • 倒入清水，水要没过竹笋！密封三天然后把里面的水倒掉，在放入新的清水！

1、换清水的时候可以试试看竹笋变酸了没有，如果酸了就可以开始吃了！
2、竹笋泡在水里会越泡越酸，要是吃兩三餐还吃不完就把竹笋倒出来，放在一个无油的盆里并一把把的把竹笋拧干，放回密封罐内并适量的加点盐，这样可以存放的时候会更久也不会再变的更酸。
3、喜欢吃辣的也可以在泡竹笋的时候放入辣椒

超市袋装笋丝怎么吃... 超市袋装笋絲怎么吃

超市袋装笋丝的食用方法有很多种下面是凉拌袋装笋丝的方法步骤

1、将买回来的袋装笋丝打开，用清水洗净后切成片状放入沸水中加入1匙盐焯水半分钟后捞出沥干水分。

2、大蒜、小红椒洗净后切碎京葱和生姜切片。

3、沥干水的竹笋片放入碗内倒入所有材料攪拌拌匀。

4、拌匀后倒入一个干净无油的密闭容器内冰箱冷藏一夜入味，即可食用

熟的：拆封即食或用来炒菜。

生的：拆封后开水焯過一下跟别的菜一起炒。也可以烧汤

竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美

竹笋可做湯，也可烧菜能做出许多美味佳肴。

竹笋一年四季皆有但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨嘚柔嫩部分均可食用

鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%冬笋为85%，属鲜嫩食品不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃单独烹调时有苦涩味，味道不好但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

竹笋可做汤也可烧菜，能做出许多美味佳肴如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾宽肠利膈，通肠排便开膈豁痰，消油腻解酒毒。

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症

1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅

2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳烹调时无论是涼拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过以去除笋中的草酸。

3. 竹笋既可以鲜食也可以加工荿干制品或罐头。

4. 靠近笋尖部的地方宜顺切下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂而且更易入味。

5. 鲜笋存放时不要剥壳否则会失去清馫味。

熟的：拆封即食或用来炒菜

生的：拆封后清水过一下跟别的菜一起炒。也可以烧汤

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