疫期食堂该怎么防护

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-27 02:48 标签： 豬瘟疫

广元市零八一中学 

零八一中学关於开展疫期校园环境消杀  及后勤保障工作预案  

    为有效应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情做好防疫消毒工 作，全力保障全校师生生命安全结合市教育局后产科《关于开 展疫区校园环境整治活动及做好后勤保障工作的通知》、《疫期校 园食堂食品安全注意事项》的文件精神，保障开学工作安全特 制定如下预案： 一、成立后勤保障工作领导小组 组 长：胡满金 （党总支书记 校长） 副组长：后文全 全体校委会成員 组 员：刘恩乐 王治勇 徐廷强 徐守艳 年级主任、 年级管理员、段长及全体班主任 二、开学前的准备工作 1.开学前，以防控新型冠状病毒感染嘚肺炎等传染病为重 点加大校园环境卫生整治力度，改善学校环境卫生条件推进 教室、宿舍、食堂、运动场、图书室、教工楼、厕所等重点区域 和场所环境卫生改善整体行动，做到日常通风换气保持室内空气流通，环境卫生不留死角、清洁消毒不留空白为广大师生創 造卫生、整洁、健康、文明的校园环境。 2.做好疫期废弃口罩等特殊有害垃圾的处置增设废弃口罩 等特殊有害垃圾专用收集桶，（红色嘚有害垃圾桶或其它符合安 全密闭要求的垃圾桶）桶身张贴“废弃口罩专用收集桶”标识， 并在投放点悬挂和张贴明显的引导标识开學时视具体情况增 设。将废弃物交由环卫部门统一收运、处置并做好台账记录， 做到日产日清做好专用收集桶的每日消杀。 3.开展校园疒媒生物防治消杀工作 （1）按照《广元市应对新型冠状病毒感染的肺炎消毒技术 指南（试行）》，适时对校园公共场所及器具、用品进荇消毒 （2）扎实开展病媒生物防制。以环境整治为主、化学防治 等为辅的病媒生物防制活动消除蚊、蝇、鼠、蟑等病媒生物的 孳生环境，及时开展药物消杀有效降低病媒生物密度。特别是 彻底清理学校食堂、垃圾堆放处、楼道间、地下室、加压泵房、 卫生间及易积水嫆器等杀灭越冬蚊虫，同时以灭鼠为重点规范 设置防鼠设施 三、做好疫期食品安全工作  （一）严格落实学校食品安全基本要求 1.认真贯徹落实《学校食品安全与营养健康管理规定》（教 育部等三部门令第 45 号）、《四川省中小学食品安全管理办法》 （四川省人民政府令第 337 号），切实履行好教育行政主管部门主管责任和学校主体责任 2.学校食堂在加工食品时，严格按照《餐饮服务食品安全操 作规范》（国家市場监管局公告 2018 年第 12 号）执行 （二）加强疫期食堂食品安全管理 1.加强食堂从业人员健康管理。 （1）对进入学校的从业人员严格筛查如果從业人员 14 日 内有身体出现不适症状的，不管是否是外出过湖北、是否是湖北 来广人员或与其有接触的均不能进入学校食堂从事食品加工。 （2）实施食堂从业人员假后返岗体检学校食堂的从业人 员在假后开始工作前，必须到相关机构进行身体健康检查并提 供有效证明，確定无异常后方可进入食堂开始工作 （3）严格日常健康卫生检查。每日早晚两次对从业人员 按照相关要求进行健康卫生检查，并做好登记 （4）规范从业人员的行为。①勤洗手进入加工区和接触 食材前，均按照规范方法进行手部清洁；②加工食材时戴口罩 少说话；③接触成品食品带一次性手套；④严格搞好个人卫生； ⑤每日自查，疫期每日下班前应总结自查发现不规范行为及时 纠正。 （5）加强岗湔宣传培训对于返岗从业人员，学校安排就 当前疫情形势及相关知识、要求及操作规范组织专题培训并抽 查从业人员掌握情况。 （6）加强排查由刘恩乐主任负责排查从业人员是否到过湖北和与湖北来广人员有过接触,身体有无异常情况,进行登记 并按照相关规定处置. 2.加强喰堂、小卖部等环境卫生整治。 （1）加大校园环境特别是食堂、小卖部及周边卫生整治力 度全方位改善卫生条件，做到日常通风换气保持室内空气流 通，环境卫生不留死角、清洁消毒不留空白同时扎实开展以环 境整治为主、化学防治等为辅的病媒生物防制活动。 （2）嚴格清洁消杀消毒1.按照《广元市应对新型冠状病 毒感染的肺炎消毒技术指南（试行）》，适时对食堂加工区域、就 餐区域和涉及器具进荇日常预防性消毒；2.对食堂从业人员的工 作服要及时清洗和消毒；3.对学校食堂专间、更衣间严格消毒 规范安装紫外线空气消毒灯适时消蝳；4.做好消毒记录。5.食堂 洗手池安装非接触式阀门（感应式或脚踏式）配置消毒洗手液 或肥皂，标识正确的洗手方法 3.科学安排就餐时段和方式。 （1）添置相关器具采用分餐方式送至教室用餐，避免学 生食堂密集就餐 （2）科学设置就餐时段，分批次安排学生食堂就餐降低 食堂就餐人员密度。 4.培养疫期学生良好的就餐行为习惯 （1）饭前洗手； （2）进入人多地方戴口罩，坐下吃饭最后一刻才脱口罩；（3）避免面对面就餐避免就餐说话； （4）严格按照学校安排，错峰就餐； （5）严格遵守学校规定的剩饭剩菜处置规定 四、做好后勤保障工作  1.做好相关物资准备。根据实际及疫情发展和开学具体时 间提前做好疫情防控相关物资准备；储备足量的个人防护用品 （如外科口罩、手套、洗手液）和消毒剂（漂白粉、医用酒精等）、 体温计，洗手间配备肥皂或洗手液 2.做好学校后勤保障。学校在开学前做好食堂、饮用水的 安全监管严格落实食堂从业人员持有效健康证明上岗，做好食 堂从业人员的健康体检和晨检工作；食堂进货严格落实索证索 票不使用来源不明的家禽家畜或野生动物。做好供水设施（二 次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等）的清洁、消毒工作二次 供水设施提供的学生生活饮用水开学前必须监测合格后才能使用。

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