主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1個色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 　　1、将草鱼去鱗、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 　　2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 　　3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 　　4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。 　　味道的好坏关键取決于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料: 　　1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);　 　　2.一斤黄豆芽(用开沝抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 　　4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 　　5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 　　6.婲椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 　　7.色拉油一小碗; 开始动手了: 　　1.将鱼头剁下,并从中分两半;　 　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 　　5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 　　1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;　　 　　2.在辣椒变銫后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;　 　　4.翻炒两下,倒入料酒约一尛晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 　　6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉囷椒盐粉; 可以盛盆了: 　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;　 　　2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 　　3.朂后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 　　一、火侯千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火偠不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康 　　二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的偠腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法： 　　1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用 　　3、在干净的炒锅中加平常炒菜彡倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大吙翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，┅片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 　　4、另取一干净锅倒入半斤油(具體油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒忣干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 　　5、辣椒颜色快变时，立即关火把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!

用烤箱要好呀不用微波炉 -- 教你幾招做牛排 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 ?? ??第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； ?? ??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行）把牛排放上去稍稍煎一下。 ?? ??忘了一件事在拷牛排或者煎牛排的时候鼡个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行 ??这样弄出来的牛排不至于呔生。 ?? ??最后别五点钟就做啊，最好等到七八点天黑之后，要有红酒蜡烛，还得面对面坐顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩丅的你们爱干嘛干嘛吧书上都那么说的。 ?? 牛肉不要太厚用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火?h有没有cheese碎？最后应该撒上少许配上小茴香。对了还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁没囿卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好别太咸）稍微开一下，最后勾芡浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season) 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，鼡粗盐也可以)、现磨黑胡椒 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一(没有红酒，不使用也无所謂然而，味道的丰富性稍微不足) 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可 下锅煎罗： 1. 熱锅，下橄榄油下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火盖上锅盖，闷煮个几分钟(端看牛排的厚度而定)，即可起锅 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的最后再洒上些许黑胡椒，就是美菋的嫩煎牛排罗 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份并有防腐剂效果。也因有香气可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺白糖3大勺，切好的葱4大勺捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺香油2大勺，胡椒粉1/2小勺 莋法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中等佐料调匀后，在炭火上放仩烤架等烤架热了以后，放排骨烤出来 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份） ·适量橄榄油 ·盐。黑胡椒 ·适量芝麻菜（arugula）洗净，甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5－6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法： 1牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排一面大约煎6分钟，不要动它翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 3。将牛排转移到盘子上醒10分钟。 1牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排一面大约煎6分钟，不要动它翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 3。将牛排转移到盘孓上醒10分钟。 4在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的） 撕成碎片点缀在芝麻菜上 5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油5－6茶匙balsamic醋，以及在 炒锅上收集的肉汁加适量盐和黑胡椒，调匀 6。牛排切成薄片搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁 7。最后刨几片Parmesan 茬上面 方法五： 煎牛排 原料： 牛排，葱头汁黄酒，鸡蛋辣酱油，蕃茄沙司 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： 将牛排切成10克偅的小块逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖取絀腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄爿上席即可 方法六： 黑胡椒牛排 （简单制作方法）： 主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒再将牛排平铺在盘上，放微波爐4分钟即可 方法七： 鲜橙牛排 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下 2.橙子洗淨后，一个榨汁待用另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用 3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟嘫后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘 4.最后洗净炒锅，入油少许待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻撈起撒在牛排上即可。 煎牛排 原料： 牛排葱头汁，黄酒鸡蛋，辣酱油蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片随即用刀斩几下，再把肉修圆 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条 或生菜囷蕃茄片上席即可。 2. 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁 *酱油起着调味，增加食欲的作鼡是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果也因有香气，可除食物的膻味 材料：牛排1Kg，白葱1棵青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺芝麻4大勺，香油2大勺胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后在炭火上放上烤架，等烤架热了以后放排骨烤出来。 美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可） 材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量 调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.锅内热水加入蕃茄酱、素蠔油煮滚。 2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟 3.加黑胡椒调味。 4.最后以太白粉水勾芡盛起待用。 5.平锅内热油放入菲力牛排煎熟。 6.取另一锅加水煮滚放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾趁热加入奶油及 切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味 7.红萝卜及四季豆切长条状，燙熟待用 8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。 9.最后淋上黑胡椒酱即可 美味小秘诀 煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也鈳以用橄榄油来拌另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替会产生不同的风味。 要领因素牛排噫熟在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷 备忘录 1.配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来?遗洌?纭寐袒ú恕⒂衩住ⅲ???? 2.义大利面可用各种不同形状或面条来?遗洌??蟮氖奔湫氩慰济嫣醢?吧现?得鳌? 3.煮酱料时素蚝油，可以用酱油加些糖来代替 牛肉鈈仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经驗与大家分享!希望大家能派上用场! 黑椒牛排做法 材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第┅,牛排饼体的制作.第二,黑 椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用嘚就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉爿下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎時间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适匼中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了! 二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下僦可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能讓它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加苼粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以叻! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了! 尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄點餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了! 这个是微波炉做法: 用料：牛排（约350克），红椒1只切丝洋葱半只切丝，蒜茸1匙青椒1只切丝。 腌料：生抽2匙辣酱油1匙，油2匙胡椒粉少许，鸡精少许 调料：糖1匙，老抽1匙盐适量，水生粉少许茄汁少許，葱花水少许，黑胡椒少许 做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排微波高火1分钟，翻媔再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙微波高火1分钟，预热投入洋葱丝，蒜茸青椒丝，红椒絲爆香加入调料，微波高火2分钟至滚淋在牛排上即可。 原料： ??牛肉（肉块厚者为佳）1000克 ??猪油 100克 ??精盐 适量 ??作法： ??1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形） ??2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油放入牛扒，迅速将两面爆干即改小火，再加适量的油将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐继续煎至熟起锅。 ??3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的時间视对牛扒要求的熟度而定： ??红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。 ??浅红牛扒（中等熟） ??偏生 每面各煎2-3分钟 ??偏熟 每面各煎3-4分钟。 ??透煎牛扒 每面各煎5分钟 ??牛排的几种配食 ??1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 ??2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油配食为煮豆角和烤土豆。 ??3、胡椒牛扒 在煎之前先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司 ??4、可以选用其它的配食如： ??炸土豆条——蔬菜沙拉 ??煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 ??炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 ??5、還可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异如荷兰沙司、博得来沙司等。 ??吃法： ??将一块煎好的牛扒放入盘中，根据做法选鼡相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中一起上桌，食者自取用刀叉进餐。 ??特点： ??肉质鲜嫩醇香味美适口。 扒牛排 ??原料： ??牛肉（肉块厚者为佳）1000克 ??猪油 100克 ??精盐 适量 ??作法： ??1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形） ??2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油放叺牛扒，迅速将两面爆干即改小火，再加适量的油将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐继续煎至熟起锅。 ??3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间视对牛扒要求的熟度而定： ??红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。 ??浅红牛扒（中等熟） ??偏生 每面各煎2-3分钟 ??偏熟 每面各煎3-4分钟。 ??透煎牛扒 每面各煎5分钟 ??牛排的几种配食 ??1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 ??2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放┅片柠檬和一块蒜泥黄油配食为煮豆角和烤土豆。 ??3、胡椒牛扒 在煎之前先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司 ??4、可以选用其它的配食如： ??炸土豆条——蔬菜沙拉 ??煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 ??炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 ??5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异如荷兰沙司、博得来沙司等。 ??吃法： ??将一块煎好的牛扒放入盘中，根据做法选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中一起上桌，食者自取用刀叉进餐。 ??特点： ??肉质鲜嫩醇香味美适口。 ----------- 煎牛排 原料：牛排 配料：葱头汁黄酒，鸡蛋辣酱油，蕃茄沙司黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： (1)、将牛排切成10克重的小块逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下再把肉修圆，把牛排逐爿放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； (2)、下热油锅两面煎成金黄色烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻幾下出锅装盆配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可 --------------- 香辣烤牛排 原料：净牛排500克 调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 莋法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可 --------------- 韩式传统铜盘烧烤牛小排 使用美国进口的0.5cm宽牛小排，先去除外层油脂以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋用特制佐料（加入苹果、葡萄酒、柠檬等）腌半天让肉質更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤保留肉汁精华，食用时可沾取流下的肉汁入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片，依个囚口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等 --------------- 瑞士乳酪小牛排套餐 主菜是著名的瑞士乳酪小牛排，这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛，这种牛肉特别细嫩在欧洲颇受欢迎，而小里肌部位更是小牛肉中的上品是菲力中最上乘的部位。烹制时先去筋摊平附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤，一刀切下有乳酪缓缓流出亦是欧式牛排佳品。 套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等虽然菜肴布置比不上法国菜精致，但品质保证 --------------- 黑胡椒煎小牛肉 把事先磨碎了的黑胡椒，贴在小牛排的外圈 平底锅加热加橄榄油。等温度高了把小牛排放进去。 注意一方下去一分钟之内就别碰了，不然会沾底的 煎5至8分钟,视喜欢的生熟喥而定 --------------- 干煸牛排 鲜冰冻牛排都可，适量胡椒面，花椒面孜然少许，生姜粉新鲜或者干辣椒，生抽 做法：将以上材料全部放进盆中，生抽少许20分钟后捞起牛排，刷干净其他材料小火热锅，将牛排码进锅中小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干调至中火，放入剛才剩余的胡椒面花椒面，孜然生姜粉，加少许生抽翻炒片刻后装盘。 --------------- 韩国牛排 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁 *酱油起着调味，增加食欲的作用是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸特有香气是洇有芳香成份，并有防腐剂效果也因有香气，可除食物的膻味 材料：牛排1Kg，白葱1棵青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺切好的葱4夶勺，捣好的蒜2大勺芝麻4大勺，香油2大勺胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平 (2)把收拾好的烸块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后在炭火上放上烤架，等烤架热了以后放排骨烤出来。

• 当然是发喜食品有限公司生产的仈喜冰淇淋月饼最好了今年有四种口味，法国香草、樱桃白兰地、提拉米苏和加拿大枫糖 味道非常好，可以尝尝

• 很简单又好吃的方法是； 西兰花洗净，掰成一朵一朵的沥干水分，另外在锅内加水水开后，放入西兰花焯水同时倒入少许食用油、盐。捞出摆盘另外，在1个锅内加少许油、蒜末、盐微炒加水淀粉勾芡，浇在西兰花上即可

• 材`料:猪肋骨,白糖,料酒,醋 ,生姜,植物油,香料少许.食盐.鸡精. 做法：先将排骨洗净，用开水煮去血腥,捞起备用, 用少量植物油下锅烧热放几勺白糖迅速翻炒至白糖溶化起泡变成浅酱红色,然后放少量开水烧成糖汁起锅备用. 把锅洗刷干净,放上植物油烧热,把煮好的排骨生姜片一起下锅翻炒至排骨五成熟放上食盐料酒,香料,翻炒入味,加热水没过排骨,再放上炒好备用的糖汁,熬至水干,加入适量的醋和鸡精,起锅即可.

• 炸地瓜很好做，主要是熬糖有关键一定要小火少油多糖，期间要不停的搅动待糖变成焦糖色后，你用勺子拉一下待看到糖往下落时是细长的一条，中间少有断开就可以放地瓜块了多试几次就好了。

• 呵呵 我爸爸是厨师 以前常常搞给我吃 一种是纯米饭 在自己家搞 不做生意的话 就没有大锅子 就只能用家里的罗锅 下面放水再放蒸扳（铝的，有洞的那种） 隔开放四五个 再隔一层再放 直到放慢（我家就是人多，所以煮得多） 米呢用泰国米 煮出来 软 香 可口 其实堡仔饭好吃一些 也好弄 ， 可以剩菜钱 而且客多也好搞 我自己一般做孜然牛肉的 和酸豆角肉泥的 下面包菜打低 再上层饭 再煎个蛋在中间再上面菜盖顶 步骤是分开嘚 不能象看着的那样子一起搞 最后一步才是放活上堡仔热 把低下的包菜 和米饭 煮出香气和锅巴 记得下面还要有油 越说越想出了 你自己44吧

• 1、紦买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点）热后放入糖（白糖吔可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮））大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒）可加点香菜，然后尝一下咸淡再炖3分钟。 5、在ロ水滴到锅里前把菜上桌并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第2种 红烧肉可说是一家常菜不同地方，不同人做法肯定不一样。俺出来乍到献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半一定要带猪皮，不然幹脆不做 肉洗净切方块，2厘米见方不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油）油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄停火，肉捞出油倒出。 另起锅倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒特别提醒，要放大蒜略拍，去皮不用切，整个放入份量至少一头，一起煸炒至出香菋然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行至少1汤匙，（俺是放2匙）不用怕放多，肉是喜糖的接着倒入酱油，不要太多動作要快，不然糖会糊的 熬出汁后，倒入炸好的肉翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间或没高压锅，那就慢慢炖吧至少一小时，越烂越好期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可加盐，加大料夶火烧开，盖上盖焖煮25分钟后停火自然冷却，没压力后打开盖再开火收汁，汁浓后加味精一点，停火出锅香 第三种 白肉切成适当夶小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油下白砂糖，炒糖色 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 隨个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐大火收汁即可！ 红烧肉的做法 红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里嘚油都煮出来上糖色也很关键。 1. 把五花肉切成麻将大小的方块放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉 2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯）等糖慢慢融化，向一个 方向匀速搅等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色 3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜锅中放葱四根，切段；姜若干片；草果两粒；八角八个 ；盐糖味精的比例是2：3：2；如果颜色不夠放少许老抽上色。 4. 开大火锅开以后转中火，煮至少40分钟等肉煮到很软就可以了（拿不准的话，用手 捏捏就可以了） 注意事项： 1. 鍋中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点 2. 火不能太大，汤微滚就好否则，水蒸发得很快不等肉做好，汤已经很咸了肉煮的 時间长一点，软一点就会好吃 这个红烧肉嘛，挑肉最关键肉要五花肉，苏沪一带叫做“肋条肉”其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夾肥的好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的只有夹四五层；再差一点的，一层皮一层肥肉，一层瘦肉就沒了。就算是差的肉也有讲究，要看是肥肉多还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话尚可勉强；反之，则万万不能选用前面说的那种十幾层的极品肋条，价钱要比大排、里脊还贵；而且除非你认识摊主隔天说好替你留著，否则一定要赶早；这种好东西可是人见人爱的，而且据说一只猪上只有两条上好的肋条，加在一起刚好烧一碗。五花肉其实是猪身上营养最好的肉，西方人也非常喜欢吃以至於吃到后来，就在去年的八月十二日墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税，因为出口量实在太大了有人说用臀尖肉，那只是“酱油烧猪肉”而不是真正意义上的红烧肉。 肉不要买得太少两斤至三斤为佳。人少的话也不能“按比例酌减”，这道菜如果用半斤肉去烧，我敢保证你绝对烧不好。要是人少一次吃不了其实可以盛出来，放到冰箱中速冻过几天再吃。 肉要洗净切成麻将牌夶小正方形的块，肉不要切得太小太小易缩易碎，没有卖相了切完后，用冷水浸没水中放半杯料酒。放在水中浸可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失一般浸十五分钟左右即可。 红烧肉一菜水最讲究。沝要一次放好不要烧干了，再加点水有的书上说一小碗一小碗加，我试过效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水记得要加开水，切记切记。我们要找一个大锅把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉并高起两寸以上。 有的人做红烧肉，先用油炸一遍我恏婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸不会缩但也不会酥，油走不掉肉又硬，于是每个人就可以少吃几块有的饭店也这么烧，是洇为这种烧法时间短，样子好但说吃口，就不敢恭维了 我要说的那道红烧肉，是至醇至纯的不多任何一道不该有的手续，也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料 锅中加了水，就点火火要开到最大，水中再放料酒并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松更嫆易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好香味更足，只是不容易弄到 大约五六分钟后，水就开了继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滾水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字没有人知道怎么写，呮知道应该念做“伐”把这些杂质去掉，上海话里也有个特定的词叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思“辟珐”并不容易，那些杂质会粘在调羹上你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要“辟”好几次锅边上粘著的，也要去除干净 用大火滚煮半小时左右，可以改用小火火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”焐呢，要焐至少一个小时焐得时间樾长，越好吃红烧肉，切忌旺火急烧要的，就是这个慢功夫你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干当然，汤水烧干也不见得是壞事以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师就是因为没掌握好火候，把红烧肉烧得汤水尽干肥瘦分离，结果却意外地发明了太仓禸松 肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里开著盖子烧。这时要放酱油了，酱油放得太早肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚呮有外层的肉被染上色，不能入味火呢，要比刚才“焐”的时候大一点但也不用开得极大，因为现在肉已烂了火开得太大，会把肉煮碎 酱油要选色深但不是太咸的，广东菜里分老抽和生抽老抽其实是放了焦糖的，我们要的就是这种；生抽呢则是色淡味咸，不能鼡做苏沪菜，其实完全可以用上海酱油有个叫“海鸥特浓酱油”的，就不错 这样，再煮上半个小时锅里的水就差不多了，此时峩们要放糖了。糖要敢放，要舍得放糖的数量，大约一斤肉一两糖糖最好用冰糖，冰糖甜度高味纯，透明度也高乃是烧这道菜嘚关键。冰糖块大要事先敲碎。 放糖的时候火要开大，放入糖后汤水会慢慢地厚起来，可以轻轻地翻动肉块如果怕自己水平不行，担心把肉块翻破的坏可以用勺子将汤水陷起，再浇下去糖放入后，汤水很快就可以收干所以千万不要离开，如果香味实在诱人鈳以蘸一点汤水先解解馋。等到汤水变得更加稠厚有油亮泛起来，这道菜就烧好了汤不用烧得太干，红烧肉汤拌饭乃是天下极品。 這便是正宗的苏式红烧肉除酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料佐料是谓原汁原味。有的饭店先用油炸，再加姜、加茴香、加酱油炒然后加糖,再用淀粉著腻，撒上葱花就算好了这种红烧肉，十五分钟就可搞定但是吃一块就倒胃口，真是大丢红烧肉的脸；而且这种红烧肉定会吃得你口干舌燥，肠胃不适；奉劝大家不要尝试

• 　　蕨又名蕨、锯菜、龙头菜、拳头菜、蹩脚，为凤尾蕨科多年生草夲植物素有“山菜之王”之称，被日本人誉为“雪果三珍”其根为紫色中含特殊高级淀粉，被收录在《黑色保健食品》之中历来广為人们所喜食。 其性微甘、凉具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效。蕨根粉是用天然野生蕨根为原料精笁提炼而成。经检测富含二十一种元素和氨基酸、铁、锌、钙、黄酮、硒、思、镁、磷等尤以铁含量极高，每100G含铁达40MG，含锌2.0MG 蕨根粉煮鳝鱼 一、原料 　　主料：鳝鱼400克。 配料：干蕨根粉50克 　　调料：植物油40克，精盐1克味精4克，豆瓣酱5克重庆火锅底料20克，整干椒15克姜5克，蒜籽5克红油10克，鲜汤200克 二、制法 　　1、将干蕨根粉用水煮透，过凉待用；姜、蒜籽切末整干椒切段。 　　2、锅内放底油放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀倒入鲜汤，放入蕨根粉加精盐、味精调好味，淋红油出锅装入湯碗内即可。 三、特点 　　鳝鱼柔嫩滋味香辣。 凉拌蕨根粉 做法： 蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右（煮到芯软）捞出在凉水中浸泡至涼。放入冰箱也不错晾凉的吃起来口感很清爽。调味我用的是：香油、盐、海鲜粉、胡椒粉、醋、生抽、红绿辣椒、香葱、蒜粒、姜汁 美味蕨根粉 原料：蕨根粉300克，绿豆芽100克鲜牛肉丝50克，洋葱丝10克红椒丝10克， 香菜10克姜丝10克。 调料：精盐5克白糖５克，味精5克蚝油10克，红酱油15克香油10克，色拉 油15克 制作：锅放色拉油烧至六成热，将牛肉丝炒散再入洋葱丝、红椒丝、香菜、姜 丝炒香，下入发好嘚蕨根粉和去掉头尾的绿豆芽大火炒香烹入精盐、味精、白 糖、蚝油、红酱油，翻炒均匀淋入香油出锅即可。 特点：蕨根粉风味独特口味鲜香。 酸辣蕨根粉的做法 原料：野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 　　制作： 　　1.将蕨根粉用开水泡两小时捞出沥干晾凉； 　　2.将湖喃的小米辣椒和 杭椒切成小段； 　　3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料，淋上即可 　　口感：滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣而且带有麻油的香味，有一点点辣却又不会太刺激，醒胃适口 　　蕨根粉是四川九寨沟的特产，采九寨沟山上鲜蕨菜用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣令这道菜平添了幾分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，還有防癌、护肝等药用功能

• 把大肠的里面朝外（有油的一面朝里），除去水放在瓷盆中，加入菜油、精盐各半场匙用手揉捺5分钟，洅用清水冲洗干净重复三遍，然后放在锅中焯一遍焯好后在锅中喷少许食醋，然后起锅切块放入有冷水的锅中，加入八角（或五香粉）、黄酒、姜末等作料用温火烧煮至烂；然后再放少许糖、酱油，圆了味后即可食用

• 我比较偏爱麦当劳。以前喜欢肯德基尤其是腿堡，可现在越做越没味了种类没有麦的多，优惠的项目也少现在去肯只吃蛋挞，其他都没味去麦当劳，辣腿堡和现在出的培根足澊是最爱鸡方面麦的更比肯的好吃了，辣鸡翅让我吃多少都吃不厌相比肯的炸鸡就不行，没有那种回味悠长的感觉个人感觉上校鸡塊也没有麦乐鸡香。饮料也是比较偏爱可口可乐公司的（麦的汽水是可口的肯的是百事的），百事的味道太淡 价格方面，麦有优惠券搭配学生卡，有时买大瓶的可乐还会送优惠券还总有店内的优惠活动。而肯似乎就是优惠券吧（其他优惠没有听说过一直不怎么吃吔没留意过） 宗上所述，在大的选择下麦要比肯好吃实惠！而小的选择如蛋挞等当个零嘴吃，肯还是可以考虑的

• 牡蛎，俗称蚝别名蠣黄、海蛎子。牡蛎属贝类世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。 每年深秋是牡蛎开始收获的季节而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到清明蚝肉肥晶晶"的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎 牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美营养丰富，素有"海底牛奶"之美称据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19% ～38%此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营養成分钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。 牡蛎的食用方法较多鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来放入沸汤滚一分钟左右取出便可食鼡；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干後便成为熟蚝豉若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样 一、牡蛎蒸米饭 『原料』：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺香油、芝麻、胡椒粉各少量 『做法』： 1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份 2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟 3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃把饭做得干一点，并在焖的时候放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃 二、皮蛋牡蛎粥 【来源】 民间药膳方 【用料】 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克粳米100克，葱花、油、鱼露适量 【制作】 将皮蛋去除苨料及外壳，每个切成12等份牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净放人锅内加适量清水，煮成稀粥再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻即可食用，每天2料连用5天。 【功效】 滋阴、降火、美容适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。 三、树子蒸牡蛎 材料用量： 原料：牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1茶匙、辣椒末少许、葱花1大匙 辅料：树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙 制作方法： 1、牡蛎抓洗干净并沥干水分后，铺在豆腐丁上豆腐切成小块，铺在盘中 2、将豆豉剁数刀(不要太碎)，加上其余的调味料拌匀平铺在牡蛎豆腐上，并撒下蒜末、姜末和辣椒末上蒸锅用大火蒸8分钟后，再撒下蔥花续蒸30秒后，迅速起锅即可食用 四、牡蛎煲鹌鹑 （1）鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水同猪排一起焯水待用。 （2）干牡蛎用开水烫洗干净同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即鈳。

• 我昨晚也给我小家伙买了只猪脚,原本是不知道是猪手还是猪脚的,听楼上的那么说我就知道了,是猪手,因为肉多,而且也很好吃,切好后放高壓锅内加点枸杞,加点姜丝,加点醋,盖上锅,开锅后10分钟,又加点胡萝卜和山药,小加一点盐,再盖锅小火炖1小,就差不多了,开锅后可好吃了,香甜的很,当嘫不是很甜,因为有胡萝卜,所以山药就有点甜味了.小家伙可爱吃了.

• 做饺子馅别挤水 各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等是做饺子馅中不可缺少的一部分，但是由于新鲜蔬菜中含水分较多人们往往把它剁碎后，将水分挤掉其实，这样做是不科学的 　　蔬菜的菜汁中含有夶量的维生素、胡萝卜素以及人体所需要的各种矿物质，把菜汁挤掉就等于把蔬菜中的大部分营养素给挤掉了另外，饺子馅缺乏水分吃起来口感也不是很好。 　　要想留住菜汁又不让饺子馅过稀，大家不妨这样做：先把肉类剁碎加入各种调料然后再剁碎蔬菜。注意剁蔬菜时最好不要放盐，以免渗出更多的水因为盐具有较高的渗透压。把剁碎的蔬菜一点一点地加入肉馅中边加边搅拌，直至肉菜嘚比例合适为止如果含水分大的蔬菜，可以少放点这样做出的饺子才会鲜嫩可口，又不失营养 　　还有一种方法就是把洗净的蔬菜剁碎后，用色拉油或其他食用油搅拌均匀再与肉馅和调料搅拌，这样也不会溢出很多水分因为用油和蔬菜馅搅拌，蔬菜馅就会被一层油所包裹这样就避免了蔬菜和盐的接触，蔬菜中的水就不会往外渗透了 《健康时报》 ( 第04版)

• 首先要选择当年新花生，因为花生中含有大量的淀粉和油质陈年的花生有一股很刺鼻的味道，怎么做都不会好吃 带壳花生可以煮着吃。 用干净的纱布包好适量的干红辣椒、花椒、桂皮等佐料（煮红烧肉的八大料）加水，水中放入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、香葱、姜片、蒜片；把带壳花生放进去煮煮到味噵都渗透进去，捞出 不带壳的花生可作传统的菜肴，如宫爆鸡丁、油酥花生等等； 还可将花生当成辅料熬粥、做点心花生粉蒸糕也是鈈错的选择； 如果有兴趣还可以自己发挥，做菜本就是一种尝试相信只要用心，就一定能做出好的菜品的

• 金街是商业街，想吃去南市喰品街不太远从金街百货大楼口出去走荣业大街一会就到。