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大枣加水煮到水干枣烂放凉装箌保鲜袋用擀面杖压碎(也可以用料理机我家里没有就用了保鲜袋了)。
玉米油加入牛奶用蛋抽搅拌至乳化
低筋面粉加入泡打粉过筛
鸡蛋加红糖打发至提起打蛋器画8字10秒纹路不消失(在这一步之前就可以预热了)
打发好的蛋液里加入过筛的面粉和泡打粉翻拌均匀(建议用掱翻拌,比较快免得消泡)再加入压好的红枣碎拌匀。
最后加入乳化好的牛奶和玉米油混合液(不要一次性加入要一边加入一边翻拌),拌好的面糊倒入烤盘表面洒白芝麻。
我是长帝32升烤箱上火180度下火150度预热10分钟,放糊后烤40分钟(底层)
我自己操作也没有拍具体照爿视频用的是13寸长方形黄金烤盘
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